青椒醃製臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

臘肉 ：300

輔料

青椒 ：三個

具體步驟

1.臘肉切片；青椒、葱切絲；姜、蒜切碎；幹辣椒切段；花椒洗淨備用。

2.鍋燒熱後放入適量食用油，油熱後放入葱薑蒜、花椒、幹辣椒爆香。

3.放入臘肉翻炒，快起鍋時放青椒翻炒。

4.關火，撒入適量食鹽。出鍋即可食用。

烹飪技巧

1、臘肉上如有肥肉可切成小塊鍋燒熱時放入煉油，菜品更香。2、臘肉由於已有鹹味，放鹽時注意用量，最好邊嘗邊放。