![自家醃製臘肉如何做簡單又好吃]( "自家醃製臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：3斤輔料生抽：60毫升具體步驟1.五花肉洗淨切塊晾乾2.準備好調料3.悉數倒入盆中，按摩片刻後蓋好蓋子，醃製三天4.這是醃製兩天的肉塊5.這是準備風乾的臘肉烹飪技巧這是風乾了四天的臘肉，內部還有些軟，大...
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![青椒醃製臘肉如何做簡單又好吃]( "青椒醃製臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料臘肉：300輔料青椒：三個具體步驟1.臘肉切片；青椒、葱切絲；姜、蒜切碎；幹辣椒切段；花椒洗淨備用。2.鍋燒熱後放入適量食用油，油熱後放入葱薑蒜、花椒、幹辣椒爆香。3.放入臘肉翻炒，快起鍋時放青椒翻炒。4.關火，...
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![可口醃製臘肉如何做簡單又好吃]( "可口醃製臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：適量輔料生抽：適量具體步驟1、買來的肉不用清洗，清洗反而容易滋生細菌;2、把鹽炒熱;3、用鹽把肉擦拭一遍;4、在肉的一端穿一個洞，穿上麻線後把肉掛起晾乾，大概3個小時;5、把肉放在一個盆裏，先加入大...
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![美味醃製臘肉如何做簡單又好吃]( "美味醃製臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘醃製臘肉是人們生活中經常做的，五花肉經醃製後然後在日光下曝曬，臘肉口感鹹香可口讓人回味。而且臘肉的製作方法也是非常多的，搭配着些許青椒一起烹飪更是美妙。而且臘肉的保質期也比較長，時間可以增添特有的...
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![怎樣醃製臘肉如何做簡單又好吃]( "怎樣醃製臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：八斤輔料花椒：一小把具體步驟1.先看天氣預報。選一個接下來一個星期沒雨有風的日子。把五花肉刮洗乾淨後晾乾水份。2.七八斤左右的量，用了一大勺五香粉，三勺白糖，小半碗白酒。3.花椒，白酒，白糖和五香...
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![天然醃製臘肉如何做簡單又好吃]( "天然醃製臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:3小時主料豬肉：適量輔料天然海曬鹽：適量具體步驟1.第一步：備料，宜選用帶皮五花肉，切成3至5釐米寬的條狀（若太寬鹽味侵不進肉中間，太窄容易導致肉過鹹），肉切開後不要用水洗，若覺得哪地方不乾淨，用刀子把肉外層刮刮就好。2....
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![家常醃製臘肉如何做簡單又好吃]( "家常醃製臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料豬肉：適量輔料醬油：適量鹽：適量具體步驟1先看天氣預報。選一個接下來一個星期沒雨有風的日子。把五花肉刮洗乾淨後晾乾水份。2七八斤左右的量，用了一大勺五香粉，三勺白糖，小半碗白酒。3花椒，白酒，白糖和五香...
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![風味醃製臘肉如何做簡單又好吃]( "風味醃製臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:3小時主料五花肉及豬肉：3000輔料白酒：適量具體步驟1、將白酒入碗中，準備好刷子。2、用刷子蘸白酒塗抹豬肉表面，儘量把每個面刷到。3、用手抓取花椒鹽均勻塗抹在豬肉的各個面和角落，注意死角落位也要全部抹鹽。4、豬...
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![家常做法醃製臘肉如何做簡單又好吃]( "家常做法醃製臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：3斤輔料生抽：60毫升具體步驟第一步：備料。豬身上任何部位的鮮肉都可以用來製作臘肉，選擇什麼樣的肉材這主要按你的喜好來定。一般來説，宜選用連皮五花肉，這樣做出來的臘肉肥瘦相間，瘦而不柴，肥而不膩。...
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![優質醃製臘肉如何做簡單又好吃]( "優質醃製臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料五花肉：1500輔料老抽：90生抽：70鹽：50糖：30白酒：30花椒：10八角：適量具體步驟五花肉洗乾淨，晾乾，放入盒子裏。生抽，老抽，鹽，冰糖，白酒，花椒，八角，拌勻後倒入五花肉，蓋上蓋搖晃均勻。約醃製3-5天，取出，放置陰涼乾燥處，放一夜...
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![臘肉醃製大全之四川臘肉醃製]( "臘肉醃製大全之四川臘肉醃製")
- 相信大家對於臘肉一定不陌生，農村的家家户户，每逢新年的時候都會醃製臘肉，以便來年可以吃到美味的臘肉。小編要提醒大家的是，臘肉雖然美味，但是，由於醃製臘肉的過程中用了很多食鹽，過多的吃臘肉可能會導致上火，所以大家要適量吃一些就可以了哦。一、臘肉醃製大全之四川臘肉四川臘...
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![醃製臘肉的肉洗嗎]( "醃製臘肉的肉洗嗎")
- 不洗。醃製臘肉的肉在水洗過後，容易滋生出細菌，因此用來醃製臘肉的肉是完全不需要進行清洗的。醃肉在醃製過程中，是需要放入足量的食鹽，這樣做是為了延長臘肉的存放期限。臘肉，可用來製作成水煮臘肉、辣椒炒臘肉、蒜薹炒臘肉以及清蒸臘肉等等。...
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![臘肉要幾天醃製]( "臘肉要幾天醃製")
- 7天。醃製臘肉時，肉的顏色改變，即可掛在通風的環境中晾曬。醃製臘肉的過程中，需要每天翻動一次，這樣可以確保臘肉入味。臘肉醃好後，可以用繩子繫好，風乾15-20天。保存臘肉時，可以將臘肉清洗乾淨，裝入食品袋中，放在冰箱冷藏或冷凍保存。...
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![醃製臘豬肉一般醃製幾天]( "醃製臘豬肉一般醃製幾天")
- 5-7天。醃製臘肉所處的環境不同，醃製的時間也會稍有區別。醃製臘肉的時候，添加的食用鹽要適量，以免影響臘肉的口感和質地。醃製臘肉的過程中，需要將肉隔天翻面，這樣利於肉入味。臘肉醃好後，可以將臘肉懸掛在通風到環境中，晾曬一個月左右即可。...
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![臘肉的醃製方法]( "臘肉的醃製方法")
- 將肉切好加入白糖，生抽，五香粉，鹽等醃製即可。做臘肉時最好食用帶皮五花肉，五花肉肥瘦相間，做成臘肉味道會更好。為了使臘肉入味，臘肉醃製時最好多醃製幾天，臘肉醃好之後需要曬乾脱水，曬好的臘肉表面會出現蠟油。臘肉曬乾之後延長時間會得到大大的延長。...
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![臘肉醃製做法-醃臘肉怎麼做]( "臘肉醃製做法-醃臘肉怎麼做")
- 説到臘肉想必廣大朋友們一定不會覺得陌生吧，甚至還有不少朋友想必肚子裏的小饞蟲都要被勾起來了吧，是不是口水都快滴滴答答的流出來了呢？臘肉的美味可以説無人不知無人不曉，那麼，醃臘肉怎麼做？臘肉醃製做法，你又知道哪些？一起看看吧。一、臘肉醃製做法配料：五花肉500克、精鹽25克...
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![醃製臘肉要醃幾天]( "醃製臘肉要醃幾天")
- 10天左右。大部分地區都是在每年的冬至後開始醃製臘肉，醃製7天后放在外面曬太陽。在醃製臘肉的時候每天都需要去翻動一次，及時的觀察臘肉的情況。另外醃製好的臘肉不要放在常温下保存，需要保存在四度左右的環境當中。放在冰箱保存延長臘肉的保質時間。...
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![臘肉要醃製多久]( "臘肉要醃製多久")
- 5-10天。醃製臘肉的温度、環境不同，醃製的時間也會不一樣。醃製臘肉時，使用一斤肉，添加25克食用鹽即可。醃製臘肉的過程中，可以酌情添加食用鹽、白酒、花椒粉等佐料。保存臘肉時，可以將臘肉清洗乾淨，用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室或冷凍保存。...
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![臘肉怎麼醃製]( "臘肉怎麼醃製")
- 用鹽水將肉煮熟後晾乾即可。將肉醃製成能夠極大地延長儲存時間，在醃肉的時候，要先將鹽、姜、八角、花椒、茴香料等等煸炒出香味，香料煸炒過後再用手抹在肉上，這樣更容易使肉入味，味道更加香濃。醃好的臘肉在吃之前應該先用水清洗，中和其中的鹹味。...
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![臘肉的做法 臘肉醃製 臘肉怎麼做]( "臘肉的做法 臘肉醃製 臘肉怎麼做")
- “温馨提示：1，要是沒有太陽的話就要拿到冰箱冷藏起來，不然容易發黴。2，如果喜歡吃辣的話，也沒有加一點攪拌均勻後在塗抹均勻醃製。3，做之前最好是看看這一個星期的天氣怎麼樣，一個星期的天氣都很好的話做最好，陽光比較充足，做出來的臘肉特別漂亮。薰臘肉：等臘肉做好後要薰的時候再...
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![臘肉為什麼要臘月醃製]( "臘肉為什麼要臘月醃製")
- 環境最為適宜。在臘月時候温度越來越低，並且空氣乾燥，是加工臘肉的最好時間。時間靠前温度較高，臘肉容易變壞發臭，時間靠後温度較低，不容易做成臘肉。等到臘肉做好的時候，也就快到過年時節，因為臘肉是在臘月醃製好的，所以又叫做臘肉。...
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![臘肉怎樣醃製]( "臘肉怎樣醃製")
- 豬肉加入調料後醃製即可。臘肉的種類比較多，包括普通臘肉、湖南臘肉、四川臘肉、苗家臘肉等，每一種臘肉的製作方法都會稍有不同。製作臘肉的材料，可以選擇五花肉來製作，這樣製作出來的臘肉口感吃起來會更香，還可以使用雞肉、鴨肉來製作臘肉，煮湯的時候放一些，味道會更好。...
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![臘肉醃製多少天]( "臘肉醃製多少天")
- 7-10天。醃製臘肉所處的環境不同，臘肉的數量不同，醃製的時間也會稍有區別。醃製臘肉時，需要將肉勤翻面，這樣利於肉入味。醃製臘肉的時候，可以根據口味酌情添加白酒、白糖、花椒粉等佐料。臘肉醃製後，可以懸掛在通風、陰涼的環境中風乾，同時需要避免潮濕等環境。...
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![臘肉醃製幾天]( "臘肉醃製幾天")
- 七天左右即可。臘肉多出現在南方，是南方常見的一種家常食品。臘肉一般在農曆十二月即臘月進行醃製，一般醃製七天即可食用或者晾曬起來以便日後食用，臘肉是一種可以長期保存的食物，除此之外，它還方便攜帶，吃的時候打開切成段然後蒸煮一下即可。...
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![怎麼醃製臘肉]( "怎麼醃製臘肉")
- 把肉和調料放一起，攪拌均勻醃製即可。臘肉的種類很多，不同地區的臘肉，製作的方法也會稍有不同。製作臘肉的原材料很多，包括豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉、魚肉等。廣式臘肉是將食材醃製後烘烤而成的，湖南臘肉是將食材切條後加入輔料，經過醃漬以及晾曬等工序製作而成，四川臘肉是將食材...
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味味甜
