三種口味的蔓越莓餅乾怎麼做-三種口味的蔓越莓餅乾的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
三種口味的蔓越莓餅乾的做法步驟
1、材料備齊,黃油軟化,雞蛋也要室温的。
2、蔓越莓幹切碎。
3、黃油加糖粉拌勻後打發到微微發白狀態,分次加入雞蛋液打發均勻。再加入香草精和鹽拌勻。(這部忘了拍照)
4、加入過篩的低筋麪粉和杏仁粉拌勻。
5、揉成團。
6、將麪糰分成3份,一份原味,一份放可可粉做成可可麪糰,一份加抹茶粉做成抹茶麪團。
7、抹茶和原味麪糰裏我加了蔓越莓碎,可可麪糰里加了些杏仁片揉勻,也可以加其他堅果。
8、用餅乾整形器整形成長方形。
9、整形後包好。放入冰箱冷藏2小時左右。
10、切成0.8釐米寬的片。
11、擺在烤盤內,保持間距。
12、長帝蒸烤箱中層160度,烘烤15-20分鐘左右(根據切片厚度決定)!
13、出爐移動到烤網上放涼即可!
小竅門
如果用其他堅果。如瓜子仁,南瓜仔,核桃等,要先切碎!蔓越莓幹不切碎也可以,不過我覺得切碎了看着更均勻!
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