餃皮肉醬千層麪的做法 玩轉餃子皮2：餃皮肉醬千層麪 餃皮肉醬千層麪怎麼做

“餃子皮做肉醬千層麪，你沒做過吧，我也是第一次做的，起因是有次與兒子去必勝客點了一客肉醬千層麪，我看了看那千層麪麪皮，真像餃子皮，那我也來山寨一下，呵呵，除了形狀，吃起來都象
肉醬千層麪就是做肉醬比較麻煩，其他都很簡單。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

餃皮肉醬千層麪的做法步驟

• 1、除餃子皮外全是肉醬材料

• 2、白汁材料

• 3、先做肉醬，熱鍋，下油下切碎的番茄粒

• 4、把番茄粒把至軟爛，下番茄沙司

• 5、下蒜茸快炒一下

• 6、下豬肉碎與披薩草、黑胡椒粒

• 7、所有肉醬材料煮均勻，盛起待用

• 8、白汁煮法：牛奶與麪粉混合好

• 9、熱鍋，把黃油煮化

• 10、把牛奶麪粉倒入，小火煮均勻，盛起待用

• 11、燒沸一鍋水，把餃子皮稍燙一下，撈起

• 12、取一烤盤，先鋪一塊燙過的餃子皮

• 13、倒一層茄汁肉醬

• 14、再倒一層白汁

• 15、放一塊餃子皮

• 16、如此反覆直至疊加至你想要的高度，最後一層只塗白汁

• 17、蓋上錫紙，插幾個小洞

• 18、烤箱180度時放進千層麪，烤40分鐘

• 19、揭去錫紙，灑上馬蘇裏拉芝士粒

• 20、再原盤放進烤箱

• 21、把芝士粒烤至溶化金黃,出爐即可