當前位置:味味甜 >

關於玩轉的餐飲百科

家庭自制幹豆角的做法 【玩轉廚房】家庭自制幹豆角 家庭自制幹豆角怎麼做
  • 家庭自制幹豆角的做法 【玩轉廚房】家庭自制幹豆角 家庭自制幹豆角怎麼做

  • “這時局逼得什麼都得自己動手。某天下班忽然注意到小區的好多陽台上都掛着豆角和茄子,於是想,那麼愛吃幹豆角,乾脆我也弄點。對門的老太説,早市有豆角一塊錢一斤,可惜我每次碰到的時候,三輪車邊都圍滿了大媽奶奶們搶豆角。咱就不湊熱鬧了。等了幾天終於碰到一份於是買了五斤。...
  • 20179
天貓超級品類日引爆低温奶市場-玩轉新鮮營銷
  • 天貓超級品類日引爆低温奶市場-玩轉新鮮營銷

  • 消費升級趨勢下,消費者對健康品質生活的需求不斷提升。天貓超級品類日通過大數據挖掘消費需求,打破單一品牌邊界,玩轉新鮮營銷,打造全國首家低温奶沉浸式概念體驗館,將一杯鮮奶,賣成了爆款。天貓低温奶超級品類日創造了類目首個Top1記錄,通過全域營銷和新零售玩法實現了品類銷售...
  • 10391
原味白土司的做法 [香蘭世家]玩轉麪包機之---原味白土司(有圖有真相) 原味白土司怎麼做
這三大美食店怎能錯過!-玩轉香港
  • 這三大美食店怎能錯過!-玩轉香港

  • bnt新聞訊華麗的街景與美食令香港作為旅行城市備受矚目。在這裏可以欣賞美麗的都市街景與夜景,並能享受購物樂趣,香港受到了越來越旅行達人的青睞。香港的小吃店非常出名,尤其值得一提的是,與人口相比小吃店的覆蓋率了高出了幾倍,這也是令全世界人們想要前往一探究竟的魅力所...
  • 9558
冰糕的做法 玩轉冰糕 冰糕怎麼做
  • 冰糕的做法 玩轉冰糕 冰糕怎麼做

  • “夏天就要到了,我網購了冰糕模具預熱一下。這個冰糕奶油放的少,糖也不多。如果沒有吉利丁可以不放,再加點澱粉即可。現在可以盡情發揮我們的想象來製作好吃的健康冰糕。”食材明細主料牛奶(250g)澱粉(8g)蛋黃(1個)糖(30g)吉利丁(1.5g)淡奶油(80g)輔料巧克力(適量)紫薯(適量)原味(口味)未知(難...
  • 20133
3。28天貓夜食堂手把手教你玩轉美食混搭-跨界大廚養成記
  • 3。28天貓夜食堂手把手教你玩轉美食混搭-跨界大廚養成記

  • 當下,“跨界混搭”可謂無處不在!這不,這股風氣已經瀰漫到了食物屆——小龍蝦漢堡、烤鴨披薩...不過在最近,美食混搭又出新創意!牛排的完美搭檔不一定就是紅酒,歪果仁看到松花蛋搶着吃...是不是忍不住好奇心?3月28日晚,老闆電器獨家冠名的《天貓夜食堂》“跨界美食王”專題為你...
  • 31635
油潑扯麪的做法 南方女子也能玩轉陝西經典麪食——油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做
  • 油潑扯麪的做法 南方女子也能玩轉陝西經典麪食——油潑扯麪 油潑扯麪怎麼做

  • “我是個地地道道的南方女子,吃米飯喝老火湯長大,做麪食卻不是我的強項。偶然在網上看到油潑扯麪的方子,這正是我想要的那一碗麪,於是決定把它做出來。當熱油澆在面上的那一刻,香氣撲鼻,淺嘗一口,百感交集,這正是我心中的那一碗麪。介紹一下陝西扯麪:陝西扯麪是陝西人最愛吃的麪食...
  • 23698
看貓十八如何玩轉餐飲經濟?-烤魚飯迅速火爆市場
  • 看貓十八如何玩轉餐飲經濟?-烤魚飯迅速火爆市場

  • 都説2019年的經濟是過去十年發展差的一年,也是未來10年發展好的一年,不管是否真如其所説,餐飲消費升級依然在穩步進行着,餐飲行業的發展依然是如火如荼,烤魚飯也在此應運而生。如今的餐飲市場競爭激烈,尤其是熱門餐飲品類,更是競爭激烈,很多創業者進行創業,都會選擇一個有強大實力...
  • 19567
玩轉山東之山東好吃的
  • 玩轉山東之山東好吃的

  • 山東也是一個歷史很悠久的省份,秦並天下,分天下為36郡,齊郡、琅邪郡等等地方就是在山東設立的。歷史悠久的城市總是能沉澱出與眾不同的美食。山東的扒雞和武城旋餅就是十分有名的兩樣,味道厚重而美味,接下來就讓我們一起去看看吧。山東好吃的有哪些1、德州扒雞山東歷史傳統名...
  • 17936
玩轉甜蜜葡萄酒派對-攜手2019隨時隨意波爾多
  • 玩轉甜蜜葡萄酒派對-攜手2019隨時隨意波爾多

  • 每一個葡萄酒愛好者可能都會擁有一段坐在波爾多街頭持杯微醺的幻想時刻。但對於波爾多葡萄酒愛好者來説,這已不再僅僅是幻想,就在3月6日晚的魔都江畔,由波爾多葡萄酒行業協會(CIVB)主辦的2019波爾多葡萄酒美酒派對驚喜襲來,為波爾多葡萄酒愛好者們帶來了一段共同屬於波爾多的...
  • 3978
西紅柿蛋花湯的做法 一隻雞蛋玩轉奶湯紅柿蛋花湯 西紅柿蛋花湯怎麼做
  • 西紅柿蛋花湯的做法 一隻雞蛋玩轉奶湯紅柿蛋花湯 西紅柿蛋花湯怎麼做

  • “吃飯怎麼能沒有湯來温暖肚子呢?有木有覺得打一鍋美味的蛋花湯是個挑戰?到底要用多少雞蛋才能佔滿鍋子裏的視覺空間?答案是:一隻蛋足矣!這次比較匆忙,沒有下樓買黃瓜,就隨手做的很簡單。但是簡單才是生活嘛~~~~~~”食材明細主料西紅柿(1顆)雞蛋(1枚)輔料紫菜(適量)海米(適量)葱薑末(適量...
  • 10495
玩轉品嚐老班章新花樣-雨林古茶坊開創茶空間
  • 玩轉品嚐老班章新花樣-雨林古茶坊開創茶空間

  • 雨林古茶坊開創茶空間,玩轉品嚐老班章新花樣茶作為凝聚中國幾千年文化底藴的沉澱載體,隨着時代發展潮流的不斷遷移和國貨復興的潮流的興起,逐漸成為新一代年輕消費者的選擇。據數據顯示,2018年雙十一購物狂歡節中,茶葉的銷售額再創佳績,而消費主體比例當中年輕白領居多。這表明...
  • 17385
只二泡麪玩家玩轉主題餐廳新潮流
  • 只二泡麪玩家玩轉主題餐廳新潮流

  • 投資選擇餐飲行業是目前很多人的創業方式,餐飲行業一直以來都是一個經久不衰的黃金行業,只要是有人的地方,那麼一定是少不了吃。現在的消費者隨着生活水平的提高,對於吃的要求也變得挑剔起來,要想滿足它們的需求,就必須做到創新與創意,而最近在行業中出現了一個新穎的泡麪主題餐...
  • 31203
懶人面包的做法 “懶人面包”——教你玩轉麪包機 懶人面包怎麼做
  • 懶人面包的做法 “懶人面包”——教你玩轉麪包機 懶人面包怎麼做

  • ““懶人面包”——專為每天辛勤奮戰在工作崗位和家庭崗位,希望能省時省事的吃到自制麪包的MM們而製作。”食材明細主料麪包粉(270克)輔料酵母(5克(麪包專用))奶粉(10克(雀巢全脂))奶油(30克(動物淡奶油))黃油(20克)雞蛋(1個)純牛奶(120克)配料白砂糖(50克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
  • 15453
乳山喜餅的做法 【乳山喜餅】麪包機輕鬆玩轉山東超人氣點心 乳山喜餅怎麼做
  • 乳山喜餅的做法 【乳山喜餅】麪包機輕鬆玩轉山東超人氣點心 乳山喜餅怎麼做

  • “據説山東有很多傳統的美食,花式餑餑、大子孫餑餑、發糕之類的,都是我這廣東媳婦看着流口水,但自己又不得要領,做不好的主食,山東的主食豐富,還多樣,特別是麪食,山東人做的那個正宗啊,大個,表面光滑飽滿,真是每每看見讓我這口水啊,直流一地哈!山東結婚必備的一款喜餅,現在在山東人氣十...
  • 15256
毛血旺的做法 在家玩轉毛血旺 毛血旺怎麼做
  • 毛血旺的做法 在家玩轉毛血旺 毛血旺怎麼做

  • “毛血旺這個菜一般在家裏做,好多吃貨估計駕馭不了,很難做出口味正宗好吃的川味毛血旺出來,今天我就帶大家打破這個技術瓶頸。”食材明細主料牛百葉條(100克)毛肚條(100克)牛板肚片(100克)鴨血(200克)輔料黃豆芽(200克)薑末(10克)蒜末(10克)葱花(10克)幹辣椒段(10克)花椒粒(3克)食用油(50克)水(600...
  • 24105
雙色皮凍魔方的做法 玩轉膠原蛋白——雙色皮凍魔方 雙色皮凍魔方怎麼做
  • 雙色皮凍魔方的做法 玩轉膠原蛋白——雙色皮凍魔方 雙色皮凍魔方怎麼做

  • “肉皮凍富含豐富的膠原蛋白,不但韌性好、口感佳,而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用,物美價廉,美容養顏效果極好,是女士們不可多得的美容佳品。菠菜富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。兩者結合成雙色的肉皮凍,再搭成魔方的形狀,好吃...
  • 19857
香草烤鮭魚的做法 香草烤鮭魚:玩轉烤箱輕鬆做菜 香草烤鮭魚怎麼做
  • 香草烤鮭魚的做法 香草烤鮭魚:玩轉烤箱輕鬆做菜 香草烤鮭魚怎麼做

  • “説到鮭魚的吃法大多數人都以魚生為主,其實做成熟的也是非常美味噠,分享一道烤箱製作的鮭魚料理,做法簡單且極具異域風味,烤好的魚肉入口鮮嫩,表面的香草麪包粉香酥,兩者搭配在一起口感和味道非常豐富,是一道吃一次就會愛上的美味烤箱料理”食材明細主料新鮮鮭魚(250克)輔料乾燥...
  • 8136
牛油果烤蛋的做法 玩轉牛油果——牛油果烤蛋 牛油果烤蛋怎麼做
  • 牛油果烤蛋的做法 玩轉牛油果——牛油果烤蛋 牛油果烤蛋怎麼做

  • “牛油果是一種營業價值非常高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,具有抗氧化抗衰老、保護子宮健康、保護肝臟、降低膽固醇等許多許多功效。不過説真的牛油果不適合像平常的水果直接吃,所以今天咱換個方式來享用這個神奇的牛油果。”食材明...
  • 30174
玩轉小豬飯糰的做法 培養寶寶動手能力,玩轉小豬飯糰 玩轉小豬飯糰怎麼做
  • 玩轉小豬飯糰的做法 培養寶寶動手能力,玩轉小豬飯糰 玩轉小豬飯糰怎麼做

  • “可以跟寶寶一起完成的小豬飯糰,鍛鍊寶寶的動手能力,好吃又好玩兒~”食材明細主料涼米飯(適量)輔料火腿片(數片)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玩轉小豬飯糰的做法步驟1、首先,我們要準備好所要用到的食材,火腿片跟米飯。2、接下來將切好的火腿片隔水蒸5分鐘左右。3、再將飯...
  • 29205
故宮食品玩轉新零售-大閘蟹吃出皇家風範?天貓聚划算&朕的心意
  • 故宮食品玩轉新零售-大閘蟹吃出皇家風範?天貓聚划算&朕的心意

  • 每年中秋前後大閘蟹都是生鮮市場最紅小鮮肉送蟹未免過於陳舊於是更為方便的蟹卡應運而生售賣“蟹卡”如何做得既有用户參與感又能文化感與儀式感兼備持續佔據用户心智?也許在天貓聚划算近期的動作裏能找到答案接入故宮IP文化將大閘蟹卡券送出新意由於大閘蟹蟹卡強烈的禮...
  • 27067
餃皮肉醬千層麪的做法 玩轉餃子皮2:餃皮肉醬千層麪 餃皮肉醬千層麪怎麼做
  • 餃皮肉醬千層麪的做法 玩轉餃子皮2:餃皮肉醬千層麪 餃皮肉醬千層麪怎麼做

  • “餃子皮做肉醬千層麪,你沒做過吧,我也是第一次做的,起因是有次與兒子去必勝客點了一客肉醬千層麪,我看了看那千層麪麪皮,真像餃子皮,那我也來山寨一下,呵呵,除了形狀,吃起來都象肉醬千層麪就是做肉醬比較麻煩,其他都很簡單。”食材明細主料餃子皮(適量)輔料豬肉碎(適量)馬蘇裏拉芝士(適...
  • 8868
| 局氣生活 老北京胡同裏的榮光-玩轉 · 美味
  • | 局氣生活 老北京胡同裏的榮光-玩轉 · 美味

  • 誕生於老北京胡同裏的局氣餐廳,主打北京市井衚衕的京味菜。在經歷了4年的創業期之後,現已深耕北京市場,開設了十多家門店。老北京風格的門店裝飾,復古情懷中的文化積澱,高品質的出品質量和服務,使局氣成為火爆北京的人氣餐廳,廣受大眾喜愛。青磚紅門、老城牆檐裏透露着濃...
  • 6839
三個方法教你玩轉牛肉粉餐飲行業!
  • 三個方法教你玩轉牛肉粉餐飲行業!

  • 一、清晰定位,挑選可靠的佳明品牌首先要做好多方面的市場調研,掌握本土的消費水平和市場環境,清晰自身的定位,再一句定位挑選適合自己的可靠牛肉份知名品牌,小編腿甲遇花溪苗家牛肉粉,因為這個知名度品牌大眾信賴,多元化經營方式,適應各地生存,是非常給力的牛肉粉加盟品牌;二、保...
  • 9385
引爆門店!-可魚可飯:酸菜魚玩轉線上
  • 引爆門店!-可魚可飯:酸菜魚玩轉線上

  • 中國餐飲行業經過幾十年的高速發展,已經進入以數字化為推手向管理要效益的歷史新階段。未來的餐飲不僅僅需要經營好線下的門店業務,還需要加大線上業務的拓展。品牌應該問題:顧客不來線下消費怎麼辦為了應對國內疫情嚴控,“線上化”成為很多餐企參考方式。但是也有很多餐飲企...
  • 19826
專題