蔓越莓土豆奶酪餅怎麼做-蔓越莓土豆奶酪餅的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

蔓越莓土豆奶酪餅的做法步驟

• 1、把土豆蒸熟去皮切塊，放料理杯裏。黃油隔水融化備用。

• 2、放入白糖，打入雞蛋。

• 3、用料理棒低速攪打細膩。

• 4、把土豆泥用刮刀刮到盆裏，倒入黃油攪拌均勻。

• 5、放入蔓越莓幹攪拌均勻。

• 6、先放放50克馬蘇裏拉奶酪攪拌均勻。

• 7、放入低筋麪粉拌。

• 8、攪拌至無干粉即可。

• 9、蛋糕六連模刷油防粘，放入拌好的土豆麪糊，用勺子把中間按壓出個小坑。

• 10、烤箱中層，200度，預熱5分鐘放入。

• 11、烤10分鐘的樣子。

• 12、烤到15分鐘時土豆餅出現美麗的焦黃色。

• 13、這時取出在中間放入馬蘇裏拉奶酪。

• 14、改180度，2-5分鐘左右，烤至奶酪溶化即可。

• 15、用刮刀旋轉土豆餅的四邊，脱模取出即可。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖。

• 18、成品圖，外焦裏嫩，內心拉絲完美。

小竅門

如果奶酪碎太碎的話就先拌麪粉後拌奶酪，如果模具不沾性能下降，就墊上蛋糕紙託防粘。