紅棗糕的做法 羋月傳紅棗糕一廚作鑄鐵鍋版 紅棗糕怎麼做

“也許你已經吃膩了各式蛋糕，那就試試中式的紅棗糕吧。以紅棗為主料，不僅棗香濃鬱，口感細膩，還富含維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津,還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗糕的做法步驟

• 1、紅棗淨泡半小時。

• 2、洗淨去核，切成小丁。

• 3、將準備好的紅棗裝入碗中，同時加入牛奶浸泡。

• 4、將雞蛋倒入碗中，同時加入紅糖（如果有條件的小夥伴也可以先用粗篩網過篩一遍紅糖），用電動打蛋器的中檔打至體積膨脹。

• 5、隨後加入牛奶浸泡的紅棗與色拉油，並用打蛋器的低檔位攪拌均勻。

• 6、加入已篩好的低筋粉和泡打粉，鹽，蜂蜜用硅膠刮刀輕輕攪拌成麪糊狀。

• 7、最後將麪糊倒入盤中，裹上錫紙，放入琺琅鍋小火蒸四十分鐘。

• 8、取出倒扣放涼，切成塊狀即可。