紅糖紅棗發糕的做法 蒸菜之紅糖紅棗發糕 紅糖紅棗發糕怎麼做

“在基礎發糕上，我加入了紅糖和紅棗，它們倆算絕配了！散發着獨特的大棗香氣，聞起來就特別讓人陶醉。不用揉麪，把麪粉、水、酵母混合，發酵2倍大後，然後蒸一蒸就出鍋了！甜香誘人，糯而不粘，鬆軟可口，每咬一口都絕對是大大大的滿足。蒸出來的發糕，又不用擔心會上火，熊孩子偶爾貪嘴多吃兩款也沒問題。媽媽們快來試試吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖紅棗發糕的做法步驟

• 1、紅糖倒入大碗中，加入80克温水，用勺子攪拌一下化開，晾涼一會兒。

• 2、碗裏倒入麪粉，加入酵母。

• 3、倒入紅糖水，（媽媽們不用再加糖了，已經很甜了）。

• 4、用筷子攪拌均勻，直至成為粘稠不易滑落的狀態。

• 5、容器底部鋪上油紙。從上到下刷層油。

• 6、倒入麪糊，蓋上保鮮膜，放至温暖處發酵至2倍大。

• 7、大棗丁擺在發酵好的麪糊上。

• 8、上鍋，大火蒸25分鐘，然後再燜3-5分鐘取出，中間不要打開蓋子哈，馬上開蓋，温度驟然降低，會破壞發糕的造型，等3-5分鐘再開蓋。

• 9、成品。