紅糖棗雞蛋糕怎麼做-紅糖棗雞蛋糕的做法

“雞蛋糕，加紅糖是清香。我們都不知道做什麼呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖棗雞蛋糕的做法步驟

• 1、1.蛋白蛋黃分離，紅糖粉分三次加入蛋清打發至筷子立不倒倒扣不動就行了。

• 2、2.蛋黃加紅糖粉，牛奶兩杯，麪粉一杯半，玉米油一勺攪拌均勻成無顆粒細膩狀態。麪粉可以過篩下再加入更細膩像炒菜那樣上下翻拌均勻。

• 3、3.麪糊攪拌均勻之後，打發的蛋清先放1/3到麪糊攪拌均勻，然後直接倒入剩下的蛋清內再次攪拌均勻。這個攪拌要同一個方向，Z字形翻拌。

• 4、4.電飯鍋洗乾淨，擦乾預熱之後刷油熱。然後倒入拌好的蛋糊，震出氣泡，然後在表面撒上一些堅果粒，我是放了紅棗仁。也可以在倒麪糊的時候一層層放，這樣中間都會有夾心。最後按煮飯建還是蛋糕蒸煮按鍵。到時間跳閘了半小時後可開鍋。

• 5、5.撒上紅棗之後就是這樣的啦。

• 6、6.出鍋後就是這樣子的啦。

• 7、7.大功告成，這雞蛋糕🍰看起來怎麼樣。

小竅門

需要注意打麪糊不能轉圈攪拌，要上下翻拌還有Z字形可以。蛋清裏面加兩滴白醋，或者檸檬汁去腥的。