開心果核桃紅棗花生紅糖蛋糕怎麼做-開心果核桃紅棗花生紅糖蛋糕的做法

“好像還真沒做過什麼堅果的蛋糕，
把開心果和紅棗以及其他果仁混在一起來個紅糖蛋糕。
感覺還真是不錯。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

開心果核桃紅棗花生紅糖蛋糕的做法步驟

• 1、用料：開心果15克，核桃10克，紅棗25克，雞蛋2個，低筋麪粉60克，紅糖19克，小蘇打1克，醋1克，玉米油25克，牛奶69克，蜂蜜5克，白芝麻1.5克，花生12克。

• 2、將紅棗洗乾淨後切碎，開心果去殼以及烤好的核桃、花生都切碎備用。

• 3、加入玉米油攪拌均勻。

• 4、加入牛奶、蜂蜜、5克紅糖攪拌均勻。

• 5、篩入低筋麪粉與小蘇打，攪拌均勻。

• 6、加入蛋黃。

• 7、攪拌均勻，備用。

• 8、在蛋白中加入醋、2克玉米澱粉、14克紅糖。

• 9、用打蛋器低速打發至乾性發泡。

• 10、取三分之一蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻。

• 11、然後將蛋黃糊倒入剩下的蛋白裏。

• 12、切拌均勻。

• 13、將蛋糕糊從10至20釐米高處倒入六寸圓模，磕出大泡，撒上白芝麻。

• 14、放入預熱好的烤箱中，中下層，上下火150度烤約30-35分鐘。

• 15、出爐後倒扣至冷卻。

• 16、翻面。

• 17、切塊食用。

小竅門

核桃花生需事先烤熟，烘烤時間與温度需根據實際情況酌情調整。