阿膠紅棗燉雞蛋怎麼做-阿膠紅棗燉雞蛋的做法

“阿膠紅棗燉雞蛋，不僅美味可口，還能補氣養血，滋肝和胃，適用於氣虛、血虛，免疫力低下的人食用。
出自廣中醫一院樑文能副主任的方子！為了拍照好看，我特意撒了幾粒枸杞。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

阿膠紅棗燉雞蛋的做法步驟

• 1、準備食材，紅棗洗淨去核。

• 2、阿膠打碎。

• 3、與冰糖、紅棗一同置燉盅內。

• 4、加黃酒少許和清水150毫升。

• 5、加蓋後置鍋內，隔水用中火燉1小時。

• 6、將雞蛋去殼打入燉盅內。

• 7、再燉半小時即可。

• 8、開蓋，撒幾粒洗淨的枸杞。

小竅門

注：胃虛寒者慎用！
東阿阿膠具有補血止血，滋陰潤燥的功效；紅棗益氣養血，安神，健脾益胃；雞蛋健腦益智，保護肝臟，調節免疫。冰糖則能潤肺止咳，補中益氣，和胃。