紅糖紅棗碗糕怎麼做-紅糖紅棗碗糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

紅糖紅棗碗糕的做法步驟

• 1、中筋麪粉中打入一個雞蛋加入酵母粉。

• 2、紅糖加入純淨水煮化晾涼。

• 3、麪粉中加入晾涼些的紅糖水。

• 4、攪勻，成乾麪糊（不能稀，面一定要粘稠，面稀會塌陷）。

• 5、碗中抹勻些玉米油，把麪糊倒入碗中抹平，放上棗點綴，等待發酵，發酵至麪糊變大，（發酵時間依當地温度而定）入蒸鍋蒸制30分鐘，燜5分鐘。

• 6、蒸好的，開花了。

• 7、成品，甜甜蜜蜜的碗糕！