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關於牛腩燉的餐飲百科

美味滋味牛腩如何做簡單又好吃
  • 美味滋味牛腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛腩:兩斤輔料2、八角:少許陳皮:少許花椒:少許桂皮:少許丁香:少許小茴香:少許草果:少許辣椒:適量3、油:少許姜:少許鹽:少許糖:適量酒:少許老抽:少許醋:適量4、葱花:適量香菜:適量蒜米:少許辣椒段:少許具體步驟1.牛腩洗淨焯去...
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美味奶香紅燴牛腩如何做簡單又好吃
  • 美味奶香紅燴牛腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛腩:適量淡奶油:適量番茄:適量洋葱:適量番茄醬:適量輔料土豆:適量胡蘿蔔:適量生抽醬油:適量鹽:少許糖:適量具體步驟1.烹飪番茄牛肉湯時,肉湯煲好後,撈出牛肉和番茄備用,同時也留出一小碗肉湯。2.土豆、胡蘿蔔切大塊,...
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家庭版滋味牛腩如何做簡單又好吃
  • 家庭版滋味牛腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛腩兩斤:兩斤八角:適量陳皮:適量花椒:適量桂皮:適量丁香:適量小茴香:適量草果:適量辣椒:適量油:適量姜:適量鹽:適量酒:適量片糖:適量老抽:適量葱花:適量香菜:適量蒜米:適量辣椒段:適量輔料具體步驟1.牛腩洗淨焯去血水,再洗幹...
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美味牛腩燉如何做簡單又好吃
  • 美味牛腩燉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘天氣陰涼的時候就需要滋補身體,補充能量,所以一道風味十足的牛腩燉就是極好的選擇。搭配着甘甜清涼富含營養的白蘿蔔更是美不勝收,而且也能夠去除牛腩的腥氣,如此無與倫比的美食小吃你怎麼能夠不心動呢?下面給...
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青椒煨牛腩如何做簡單又好吃
  • 青椒煨牛腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛腩:500鹹蛋黃:50杭椒:30美人椒:35輔料豆瓣醬:25葱姜米:3色拉油:150番茄沙司:25高湯:600料酒:5糖:2味精:1胡椒粉:2雞精:2具體步驟1.首先是牛腩的前期加工:先把牛腩500克切塊,西紅柿100克、洋葱80克、西芹150克、姜15...
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美味牛腩鮮菇煲如何做簡單又好吃
  • 美味牛腩鮮菇煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛腩:500杏鮑菇:200胡蘿蔔:1/2根輔料洋葱:1/2個鹽:2油:5胡椒粉:2幹辣椒:5-6個八角:2個花椒:10棵薑片:適量料酒:適量生抽:5蠔油:5具體步驟1.牛腩切成3釐米長寬的塊,杏鮑菇、胡蘿蔔、洋葱也切成大小相仿的塊狀。2.牛腩先用...
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好吃的牛腩燉如何做簡單又好吃
  • 好吃的牛腩燉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天在逛市場的時候,我媽就有看到説很漂亮的牛腩,所以就讓我買回家,然後自己就出去玩了,讓我自己看着辦來做晚餐,所以我就打算先把牛腩做好,把牛腩洗乾淨之後我就開始準備其他的配料,然後就是打算來一個香噴噴的...
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五更牛腩如何做簡單又好吃
  • 五更牛腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛腩:500白蘿蔔:250輔料青蒜:20葱:4老薑:4蒜瓣:4料酒:20ml高湯:200ml黃豆醬:8大料:適量雞精:適量醬油:適量水澱粉:適量具體步驟1.白蘿蔔洗淨切塊,青葱洗淨切斜段;蒜瓣,老薑去皮;葱洗淨切段。2.牛腩洗淨切塊;放在滾水中氽燙5...
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自制犛牛腩燉口蘑如何做簡單又好吃
  • 自制犛牛腩燉口蘑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料犛牛腩:500口蘑:適量豆瓣醬:適量輔料具體步驟1.將犛牛腩浸泡一夜,把肉裏的血水泡出。將其切成塊狀,因為犛牛腩有很多筋(白色的地方),所以切時注意每塊肉上面都有塊筋。2.準備好葱段、姜塊、蒜瓣(蒜拍碎即可)等輔料...
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壓鍋牛腩如何做簡單又好吃
  • 壓鍋牛腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛腩:適量蘿蔔:適量輔料花椒:適量大料:適量小幹辣椒:適量糖:適量醬油:適量葱:適量姜:適量蒜:適量鹽:適量具體步驟1.備料:將牛腩切塊,打水焯;將蘿蔔切塊。2.然後熱油,下花椒、大料、2個小幹辣椒炸鍋,再將牛腩下鍋翻炒,...
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松茸菌燒牛腩如何做簡單又好吃
  • 松茸菌燒牛腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛腩:適量松茸菌:適量輔料葱:適量姜:適量八角:適量鹽:適量料酒:適量醬油:適量胡椒粉:適量雞精:適量具體步驟1.松茸菌用温水浸泡回軟,仔細洗淨泥沙,再用清水漂洗乾淨。2.牛腩洗淨,切成小塊;葱、姜分別擇洗乾淨,葱切段,...
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家常牛腩如何做簡單又好吃
  • 家常牛腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛腩:適量輔料香葉:2八角:4郫縣豆瓣:適量花椒:10草寇:3茴香:適量香菜:適量葱薑蒜:一小把醬油:一勺桂皮:3丁香:一勺具體步驟1.牛腩整塊入鍋,用紗布包將八角、桂皮、小茴香、花椒、草蔻、草果、丁香、香葉包起來放入...
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牛氣沖天如何做簡單又好吃
  • 牛氣沖天如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛腩:1KG牛蒡:500G胡蘿蔔:3根茶葉:10G(一小把)大葱薑片:適量桂皮:適量西紅柿一個:適量拳頭大小的:適量輔料(:)大料大葱:適量具體步驟1.黃醬加水和均勻待用。2.牛腩切小塊,用料酒和白胡椒醃製15分鐘,然後飛水去血沫,然後同...
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紅湯牛腩如何做簡單又好吃
  • 紅湯牛腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛腩:適量玉米:適量西紅柿:適量洋葱:適量香葱:適量生薑:適量輔料鹽:適量雞精:適量西紅柿醬:適量黑胡椒粉:適量具體步驟1.牛腩洗淨焯水,再洗去血沫,取高壓鍋,放入牛腩和香葱結、生薑片,倒水沒過牛腩,出氣後壓二十分鐘,備用...
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川味牛腩(肉)如何做簡單又好吃
  • 川味牛腩(肉)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蒜(拍破):5粒葱(切段):2棵姜(切片):5片豆瓣醬:1湯匙輔料花椒:適量八角:1瓣丁香:5粒桂皮:1片料酒:2湯勺醬油:3湯勺水:2杯糖:2湯勺具體步驟1.材料切好。2.牛腩(肉)切成2立方厘米大小方塊。3.1)料花椒、八角、丁香,桂皮用紗布袋...
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風味牛腩燉如何做簡單又好吃
  • 風味牛腩燉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘牛肉脂肪含量相對其他肉類來説是比較低的,所以適合減肥的人羣食用,而且風味十足的牛腩燉總是能夠讓人心情愉悦。搭配着些許軟糯香甜的土豆和蘿蔔烹飪,更是色香味俱全讓人充分領略到不一樣的美食風情。喜愛美...
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番茄燉牛腩的做法 【山西】番茄燉牛腩 番茄燉牛腩怎麼做
  • 番茄燉牛腩的做法 【山西】番茄燉牛腩 番茄燉牛腩怎麼做

  • “番茄燉牛腩原本是俄羅斯菜餚,後來在當初我國與蘇聯非常友好時期傳入中國,後來逐漸變為大眾菜,現在已經改造的更適合中國人的口味了,我國哪裏都有人吃,沒有特定屬於國內哪個地方菜。本品沿用山西熬澆頭的做法,將番茄汁小火慢熬至湯汁濃稠,肉香加上番茄的酸甜味道,十分美味!”食材...
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怎樣燉牛腩容易爛-牛腩燉多久
  • 怎樣燉牛腩容易爛-牛腩燉多久

  • 牛腩就是牛身上的一個部位,由於這個部位脂肪較多、筋膜較厚,吃起來口感比較的有嚼勁,故而一般都是以燉製為主,如果使用其他方式製作牛腩的話可能很容易將牛腩變得難咀嚼,但是燉制的話就不會有這個問題,那麼牛腩燉多久?怎樣燉牛腩容易爛?一、牛腩燉多久一般來説,燉牛腩2小時就基本...
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燉牛腩怎麼做-燉牛腩的做法
  • 燉牛腩怎麼做-燉牛腩的做法

  • 食材明細主料牛腩(500g)輔料土豆(1個)西紅柿(2個)洋葱(1個)胡蘿蔔(1個)姜(3片)葱(2根)調料食用小蘇打(1勺)料酒(2勺)鹽(1勺)冰糖(1勺)黃油(1塊)酸甜(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燉牛腩的做法步驟1、牛腩切塊用食用小蘇打泡十分鐘。2、牛腩放鍋里加料酒,姜葱煮開,裝盤備用。3、西紅柿去皮切塊。4、...
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番茄燉牛腩的做法 紅果番茄燉牛腩 番茄燉牛腩怎麼做
  • 番茄燉牛腩的做法 紅果番茄燉牛腩 番茄燉牛腩怎麼做

  • 食材明細主料牛腩(適量)番茄醬(適量)土豆(適量)輔料胡蘿蔔(適量)西紅柿(適量)酸甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)番茄燉牛腩的做法步驟1、牛腩切成小塊,用熱水焯一遍,撈出後用熱會洗乾淨,放到容器中備用2、土豆,西紅柿,胡蘿蔔切成兩份,一份是小丁的,一份是大丁的,小丁儘量少切點3、葱姜大料,...
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白蘿蔔燉牛腩的做法 燉菜:白蘿蔔燉牛腩 白蘿蔔燉牛腩怎麼做
  • 白蘿蔔燉牛腩的做法 燉菜:白蘿蔔燉牛腩 白蘿蔔燉牛腩怎麼做

  • 食材明細主料牛腩(500g)白蘿蔔(500g)輔料花椒(10顆)大料(1顆)蟲草蛹(2g)老抽(適中)白糖(少許)桂皮(適量)陳皮(一塊)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白蘿蔔燉牛腩的做法步驟1、牛腩切塊焯水,用温水衝去浮沫。2、用到的香料,用水沖洗乾淨。3、白蘿蔔去皮切塊。4、焯牛...
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番茄燉牛腩的做法 【番茄燉牛腩】 番茄燉牛腩怎麼做
  • 番茄燉牛腩的做法 【番茄燉牛腩】 番茄燉牛腩怎麼做

  • “牛腩,眾多肉類當中,蛋白質含量很高,脂肪含量比較低。牛肉含鐵量高和西紅柿搭配,可以攝入更多的膠原蛋白,鹹甜口兒,不管是老人小孩,還是成年人都很愛吃。”食材明細主料牛腩(500g)輔料番茄(3個)西芹(2根)洋葱(1個)胡蘿蔔(1根)水(適量)配料葱薑蒜(少許)香葉(2片)橄欖油(10g)迷迭香(少許)鹽(少許)酸甜(口...
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牛筋燉牛腩怎麼做-牛筋燉牛腩的做法
  • 牛筋燉牛腩怎麼做-牛筋燉牛腩的做法

  • “牛肉營養豐富,可真要頓出一鍋肉爛味香的好牛肉也不是很容易,首先選材很重要。據我的經驗,燉牛肉我一般會選擇牛腩,牛腩瘦肉多,其中帶有少量脂肪,肉質也比較細膩,燉出來牛肉不肥不瘦軟爛入味。再有,還會選擇一些牛筋一起燉,牛筋燉出來爛而不膩,口感軟糯,是老幼皆宜的佳品。”食材明...
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蘿蔔燉牛腩的做法 牛腩燉蘿蔔 蘿蔔燉牛腩怎麼做
  • 蘿蔔燉牛腩的做法 牛腩燉蘿蔔 蘿蔔燉牛腩怎麼做

  • 食材明細主料牛腩(300克)白蘿蔔(500克)輔料幹山楂(4個)香菜(3根)幹辣椒(5個)配料生薑(1大塊)大蒜(3粒)食用油(3湯匙)小天鵝火鍋料(80克)花椒(20粒)八角(2粒)太太樂雞粉(1茶匙)味極鮮醬油(1湯匙)白糖(1茶匙)白酒(半湯匙)鹽(適量)麻辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蘿蔔燉牛腩的做法步驟1、將牛腩洗淨切成塊...
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牛腩燉蘿蔔的做法 清水牛腩燉蘿蔔 牛腩燉蘿蔔怎麼做
  • 牛腩燉蘿蔔的做法 清水牛腩燉蘿蔔 牛腩燉蘿蔔怎麼做

  • 食材明細主料牛腩(適量)輔料蘿蔔(適量)配料鹽(適量)花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)桂皮(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛腩燉蘿蔔的做法步驟1、準備牛腩,蘿蔔,葱,姜2、準備冰糖和配料3、鍋中加水放入牛腩汆燙,4、汆燙好的牛腩清洗乾淨放入砂鍋加入配料燉2小時5、蘿蔔清洗乾淨切成...
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