- “自己做的曲奇,味道就是足!”食材明細主料低筋麪粉(250g)杏仁粉(40g)糖粉(90g)全蛋(40g)輔料無鹽黃油(200g)鹽(2g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手工曲奇的做法步驟1、使用工具:daogrs2、將黃油、鹽放進盆中,用打蛋器打散。3、加入糖粉,用打蛋器打發至黃油變白。4、將全蛋分次加入黃...
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- “第一次自己製作奶油曲奇餅,很鬆脆,很好吃。”食材明細主料淡奶油(180g)黃油(250g)細砂糖(100g)低筋麪粉(350g)輔料雞蛋(1個)奶香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)純手工奶油曲奇餅的做法步驟1、將黃油置室內化開,加入細砂糖。2、用電動打蛋器打發。分次加入淡奶油打發。3、加入雞蛋,再...
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- “家人不喜吃辣,但對黑胡椒白胡椒卻是情有獨鍾,所以今天帶來一款製作簡便口味神奇的黑胡椒味曲奇餅乾,餅乾中的黑胡椒我是隨意加的,成品吃起來黑胡椒味不是特別明顯,兒子吃了一塊後問我:這餅乾好象有點辣味但又不太辣,放了啥在裏面?我説放的黑胡椒哦,兒子説:對了就是黑胡椒味兒,我喜...
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- 食材明細主料雞胸肉(適量)山藥(適量)菠菜(適量)雞蛋(適量)輔料玉米澱粉(一點點)小葱(適量)姜(適量)大蒜(適量)調料鹽(適量)白胡椒(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手工雞胸丸的做法步驟1、雞胸肉和山藥剁成末菠菜也切成小小的段。2、把肉末菠菜山藥末小葱雞蛋鹽胡椒粉在放一點玉米澱粉...
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- “奶油的脂肪含量比牛奶增加了20到25倍,而其餘的成分,如非脂乳固體蛋白質,乳糖及水分都大大降低,是維生素A和維生素D含量很高的調料奶油的維生素A和維生素D含量很高,在人體內的消化吸收率效高。這是出遊必帶的一款零食,大家一起分享吧!”食材明細主料低粉(200克)糖粉(30克)黃油(135克...
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- “這款曲奇純手工製作,只有幾種原料,越簡單的東西,吃起來沒有其他另外的味道,而且是健康的不二選擇,寶寶孕婦都是可以吃的曲奇,陸續會推出很多種曲奇的做法,請大家多多關注。”食材明細主料安佳黃油(100g)低筋粉(210g)糖粉(80g)輔料純牛奶(70g)色拉油(60g)鹽(2g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡...
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- “這道曲奇是在需要裱花頭時找不到裱花頭時誕生的,所以完全純手工啦,哈哈”食材明細主料黃油(200克)低筋麪粉(200克)輔料可可粉(10克)糖粉(80克)雞蛋(1個)色拉油(3克)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)純手工雙色曲奇的做法步驟1、黃油軟化2、軟化的黃油切小塊3、糖粉稱重4、將黃油和...
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- 食材明細主料黃油(80克)低筋麪粉(130克)雞蛋(25克)白糖(60克)鹽(1克)奶香粉(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手指曲奇的做法步驟1、黃油加入白糖2、用打蛋器打發至白3、倒入雞蛋4、繼續打發好5、過篩入低筋麪粉和奶香粉6、篩好7、將黃油雞蛋糊和麪粉混合好8、布裱花袋裝入圓...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:45分鐘果醬曲奇一直都是孩子特別喜歡吃的一個甜點,尤其是黃油曲奇。其實不只是孩子,很多大人對這種曲奇都無法抗拒。確實是這樣的。尤其是剛出爐的黃油曲奇,更是酥脆呢。當香濃的黃油曲奇結合甜甜的果醬,簡直美味極...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:200糖粉:90雞蛋:一個黃油:125輔料具體步驟1.我沒有糖粉,所以第一步先製作糖粉,用攪拌機,把白砂糖研磨碎成粉面。我不知道這樣可不可以替代糖粉,但是事後的結果告訴我,成功了。2.把軟化的黃油和適量糖粉攪...
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- “我這個人吃什麼都是一時興起,前段時間一時興起買了花生醬,可是沒吃完就一直放在冰箱裏,就這樣一放就放了2個月,今天整理冰箱才看到”食材明細主料低筋麪粉(100克)輔料黃油(30克)雞蛋(1個)花生醬(適量)核桃仁(適量)配料糖粉(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花生醬曲奇的做法步驟1...
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- “羅漫咖啡曲奇”食材明細主料低筋粉(80g)糖粉(50g)杏仁粉(35g)黃油(55g)蛋液(30g)咖啡粉(2g)輔料鹽(1/8勺)熱水(1勺)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)羅曼咖啡曲奇的做法步驟1、將糖粉加入黃油用打蛋器低速打翻,然後分次加入蛋白,黃油打至蓬鬆狀態,再把融化後的咖啡粉分次倒入黃油糊中打...
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- “曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾。它的名字是由德文koekje來的,意為"細少的蛋榚"。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。曲奇有很多不同風格,如糖味,香料味,巧克力味,牛油味,花生醬味,核桃味或幹水果味。 博文為:經典曲奇之...
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- 食材明細主料黃油(120克)細砂糖(25克)雞蛋(30克約半個)奶粉(15克)低筋麪粉(145克)牛奶(15ML)輔料糖粉(40克)鹽(1克)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶香曲奇的做法步驟1、1.黃油室温放置軟化用電動打蛋器打發,顏色變淺,體積稍變蓬鬆.2、2.分次加入細砂糖、糖粉、鹽,繼續打至糖全部溶解.3...
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- “清透的茶綠色是抹茶曲奇榮耀的表面,誘人的綠色背後隱藏着久久讓人不能忘懷的清香。樸素的整形方式並部能讓人抵擋它的誘惑。這種整形方式的手工曲奇簡單易操作,適合喜歡曲奇獨特香味的親們。”食材明細主料黃油(100g)糖粉(80g)抹茶粉(5g)低筋麪粉(200g)雞蛋(50g)其他(口味)烤(工藝)一小...
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- 7-15天。自制手工曲奇餅乾一般使用的是低筋麪粉、黃油、小蘇打等輔材作為原料,將各種材料混合在一起後攪拌均勻後製作成各種形狀的圖案後放入烤箱中烤制即可,口感香脆可口、鮮香味美。製作好的餅乾需要放入塑料袋中密封保存好後放在陰涼通風乾燥處即可。...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘手工曲奇這道美食味道鮮美營養豐富,而且口感清脆。所需要的食材主要為低筋麪粉、高筋麪粉、黃油。高低筋麪粉採用新鮮的小麥精心製作而成,富含豐富的營養物質,而且所製作的美食口感鬆軟,美味可口,搭配上美味的...
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- “小時候很愛吃這個曲奇!藍罐子的那種!但又覺得太甜啦~自己喜歡動烤箱以後就自己做啦!是下午茶的最佳選擇~再配上一壺紅茶!可以聊一個下午”食材明細主料低筋麪粉(130g)黃油(120g)輔料香草精(1g)蛋黃(1個)鹽(1g)白砂糖(50g)香草(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)皇家曲奇的做法步驟1、首先...
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- 食材明細主料黃油(85g)低筋粉(130g)糖粉(40g)砂糖(20g)雞蛋液(24g)動物淡奶油(10g)玉米澱粉(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)手工奶酥黃油曲奇的做法步驟1、黃油軟化後加糖粉、砂糖打發2、加淡奶油攪打均勻3、分3次加全蛋液4、加香草精5滴(沒有可不加)5、麪粉、澱粉混合過篩,篩入拌...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料巧克力:45全蛋液:15糖粉:65淡奶油:80黑可可粉:15低筋麪粉:170輔料黃油:100鹽:2具體步驟1.巧克力,淡奶油放入容器中2.微波爐叮一下或隔水加熱融化3.黃油切小塊,室温軟化,加入糖粉和鹽4.將黃油打發,倒入全蛋液攪打...
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- “喜歡烘焙的小夥伴一定都做過曲奇餅乾吧,其中有兩個難點是讓很多烘焙新手撓頭的,其一就是黃油打發,掌握不好打發程度,打發不足,黃油不夠蓬鬆,吃起來的口感就沒有那麼酥脆,如果打發過度就有可能出現水油分離,一整塊黃油就浪費掉了。另一個難點就是擠花,要做出外形漂亮的曲奇餅乾,就...
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- “總是覺得擠花的餅乾,才能叫曲奇。想不起上一次做曲奇是什麼時候了,感覺就好像一個世紀那麼遙遠。也不知道是因為天冷,還是這麪糰原本就偏幹,擠花擠得費勁。用手温把麪糰捂暖,感覺似乎好擠了一些,但也還是廢掉了三個裱花袋。早知道,就擀成面片,用餅乾模印花了。佛手風味的紅茶曲...
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- 食材明細主料低筋麪粉(140g)無鹽黃油(80g)全蛋液(30g)糖粉(55g)鹽(一小撮)輔料黑芝麻(50g)核桃仁(35g)果味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻核桃手工曲奇的做法步驟1、黃油切小塊室温軟化2、準備熟的黑芝麻和核桃仁3、核桃仁用刀切成小丁,不要切太碎4、黃油打發順滑,加入糖粉和鹽繼續...
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- “來了美食家後,我喜歡上做菜,看了薄灰的日誌喜歡上烘培,這道曲奇是我這一烘焙餅的傑作,當然要記錄下來啦,哈哈,但擠花的技術真的要學習,擠得醜醜的樣子,自己都不好意思上載啦。請各位高手多多指教。”食材明細主料安佳黃油(135G)動物淡奶油(90G)低筋麪粉(200G)糖粉(40G)奶粉(10G)檸檬汁(3滴...
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- “自己是個標準的吃貨,總看美食天下的烘培類的菜譜,於是從網上購回打蛋器,電子秤,黃油,淡奶油,烘培紙,裱花嘴,泡打粉…決心開始不務正業!第一次做曲奇,雖然鹹了點,但是火候和色澤我覺得把握的還不錯。”食材明細主料花生油(160克)普通麪粉(160克)玉米澱粉(40克)雞蛋(1個)綿白糖(適量)鹽(適量)鹹...
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