紅棗發糕 怎麼做-紅棗發糕 的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗發糕 的做法步驟

• 1、盆中放入紅糖。

• 2、衝入250g的開水，將紅糖融化。

• 3、紅糖水放至温涼，放入酵母粉攪拌均勻。

• 4、放入300g麪粉。

• 5、攪拌成糊狀。

• 6、蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

• 7、接下來的時間準備紅棗，先清洗乾淨。

• 8、再切成碎粒備用。

• 9、冬天發酵比較慢，兩個小時後發酵完畢。

• 10、放入紅棗碎、小蘇打、食用油。

• 11、用筷子攪拌均勻。

• 12、鍋中準備好小碗，碗底刷上油。

• 13、盛入麪糊，表面再放點紅棗粒點綴，二次發酵20分鐘後，開大火蒸20分鐘，蒸好後燜5分鐘再開蓋。

• 14、成品。棗香濃鬱，鬆軟香甜。