雜麪紅棗發糕怎麼做-雜麪紅棗發糕的做法 主食 關注:6.23K次 食材明細主料黃豆麪 (60g)小米麪 (60g)玉米面 (120g)中筋麪粉 (240g)酵母 (6g)米酒 (80ml)輔料水 (約80ml)開水 (適量)原味 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)高級 (難度)雜麪紅棗發糕的做法步驟1、把豆麪和玉米麪裝在一個盆裏。2、把兩種面混合均勻,緩緩倒入開水燙麪。3、攪拌至無干粉狀,放涼備用。4、晾涼後加入小米麪和中筋麪粉、酵母和米酒。米酒可增加發糕的香甜風味,如果沒有可換等量的水。如果喜歡甜味的,可以在這一步加適量白糖。5、再加80ml左右的水,和成的麪糰比較粘手,不要太稀也不要太乾。6、和好的麪糰蓋上保鮮膜餳發。7、大概一個小時後,餳發好的麪糰明顯增大。8、模具中抹油。9、麪糰倒入模具中抹平。10、表面按上幾枚紅棗,就可以上鍋蒸了。11、涼水上鍋,水開後蒸30分鐘,關火悶兩分鐘出鍋。12、稍涼脱模。13、粗細搭配,營養健康。 標籤: 雜麪紅棗發糕 發糕 雜麪紅棗發糕的最正宗做法 雜麪紅棗發糕的做法 雜麪紅棗發糕怎麼做 雜麪紅棗發糕怎麼做好吃 雜麪 雜麪紅棗發糕的做法步驟 雜麪紅棗發糕的家常做法 紅棗 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/zhushi/w4r7wk.html