滋補佳品棗香雜麪發糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紅棗是滋補佳品，補血補氣。玉米面，營養豐富，好吃不貴，並且富含極高的粗糧纖維，有很好的減肥瘦身的作用，把紅棗用水煮了和玉米麪進行混合，這樣做出來的棗香雜麪發糕沒有加糖都是甜甜的，很好吃。但可能由於玉米麪兒比較幹，多加些水效果會更好。

主料

白麪 ：150
玉米麪 ：100

輔料

酵母 ：2
大紅棗 ：適量

具體步驟

1.玉米麪和白麪備好。

2.酵母用温水融化

3.酵母水倒入麪粉中，攪拌成絮狀。麪糰要和的非常軟好吃。我用的麪粉和水的比例是1:1的比例。

4.再和成麪糰，蓋嚴，餳發1小時。

5.面發的很好。

6.把麪糰取出排氣，在揉成條狀。因為我用的是乳酪蛋糕的模具，就把面團團成條狀，如果用其他的容器，可以隨容器調整面的形狀。

7.放入乳酪模具中輕輕壓平。

8.大紅棗切下果肉，簡單切小塊。

9.在麪糰上鋪上一層紅棗，微微壓實。再餳發半小時。

10.把模具放入涼水蒸鍋，等到燒開水上汽後，蒸半小時。

11.時間到取出模具。倒扣切片即可。

烹飪技巧

蒸的時候，涼水入蒸鍋，慢慢加温會餳發的更好。麪粉裏我沒有再加糖，喜歡吃甜一點的可以適當加點糖。