紅棗涼糕怎麼做-紅棗涼糕的做法

“端午節，不想吃粽子，就做一份紅棗涼糕吧，給暑伏天增添一份涼意。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗涼糕的做法步驟

• 1、提前把江米泡好，大概泡兩三個小時，把水倒掉。

• 2、紅棗，蜜棗去核，切成2瓣，葡萄乾，枸杞洗乾淨備用。

• 3、準備一個不鏽鋼小圓盆，把紅棗蜜棗葡萄乾如圖放好。

• 4、然後，在上面撒上一層江米。

• 5、再鋪一層紅棗，蜜棗，葡萄乾，然後再鋪一層江米。

• 6、再重複上面的步驟。

• 7、最後一步江米上面撒幾顆枸杞，加水，水淹住米就好。

• 8、上鍋大火蒸一個小時。

• 9、一個小時後取出江米，弄一塊透明保鮮膜，把它倒在保鮮膜上面，裹住再放回盆子裏，用手把裹好的江米糕壓實，然後放冰箱冷藏一個晚上，第二天早上提前一個多小時從冰箱拿出，就可以享用了。

• 10、這樣一層一層放，紅棗蜜棗的甜味就滲透到江米里，不僅好看而且好吃。

小竅門

喜歡吃甜的可以放點白糖，我做的這個涼糕，個人感覺甜味正好，所以沒放白砂糖😊️。