糯米紅棗涼糕怎麼做

無論是在平日或工作日裏，還是在週末或是在節假日裏，無聊或者悠閒的時候，總是會想着吃點零食來解解口，今天我就來講講糯米紅棗涼糕怎麼做吧，相信你們學到了以後，不僅能給自己吃，而且還能夠分享給自己的小夥伴們來吃吃~·~

一、糯米紅棗涼糕怎麼做

用料：糯米500g、紅棗250g

做法：

1、將糯米淘洗一遍，糯米和水1:2，放入盆中浸泡3天左右，不要反覆攪拌，也不要換水，否則影響口感

2、將紅棗洗淨去核，切成小塊備用，想要口感細膩還可以去皮

3、泡好的糯米沖洗一遍，倒入燒開的水中，煮至半熟，撈出備用

4、將半熟時糯米和紅棗分開放入蒸鍋的籠布上，大火蒸15分鐘

5、案板鋪保鮮膜，將糯米鋪在上面，喜歡口感甜些的，可在糯米上撒少許白糖，將蒸好的紅棗壓成泥鋪在上面，然後將保鮮膜對摺，這樣就形成了紅棗夾層，用手按壓，整形；放涼後放入冰箱冷藏4小時以上，取出切塊即可

二、紅棗桂圓涼糕怎麼做

材料：水磨糯米粉40克、澄麪粉40克、白糖20克、水250ML、紅棗、桂圓肉、糖桂花各適量

做法：

1、先將紅棗及桂圓肉用温水泡約十分鐘至軟，紅棗取核後，與桂圓肉分別切碎，如果追求更好的口感，也可以將紅棗去皮，去皮時需用開水燙；

2、糯米粉和澄麪粉混合均勻後，加入100ml的水，攪成均勻的米漿狀的粉糊；

3、剩餘的150ml的水燒開後，倒入裝有白糖的容器至白糖全部溶化；

4、將3倒入2中，迅速拌勻，再加入1和糖桂花拌勻；

5、將4倒入模具內，放入已燒開水的蒸籠內，大火蒸約15-18分鐘即可；（建議大家先在模具內塗上色拉油，不要用烘焙紙，我犯了個錯誤，結果發現，從涼糕上取紙不是件小事）

6、出籠後放晾，現入冰箱冷藏幾個小時後就可以食用了。

三、咖啡涼糕怎麼做

製作步驟：

1、根據個人愛好沖泡咖啡，最好不要三加一。

2、取麪粉加入沖泡好的咖啡攪拌均勻。混合體還是要呈液體粥狀，不能像和麪。注意，一定要把麪粉完全攪開，不能有面疙瘩。

3、將攪拌好的咖啡和麪倒入你喜歡的任意形狀的扁平型容器（宜長方形的，這樣便於成形後切分），大約兩釐米厚，放入微波爐，高火七、八分鐘。

注意：容器最好有個密封不透氣的蓋子，這樣水分可以很好的保留下來，如果沒有可以用保鮮膜把容器密封。

4、取出容器，將熱涼糕完整倒入另一個平整的容器中，放入冰箱冷藏，時間自己掌握就好了。

各位小夥伴們，糯米紅棗涼糕怎麼做的步驟你們也都學會了吧~~另外我又向你們介紹了紅棗桂圓涼糕怎麼做和咖啡涼糕怎麼做的方法，看起來簡潔由容易，不如有空的你們不如都動手試試吧，相信這一定會對你們有所受用的~~