大米有蟲子了還可以吃嗎

大家每天都在吃大米，那麼大米有蟲子了還可以吃嗎?相信大家都對這件事非常的好奇，因為家裏的大米總是一買買很多，放久了就會長蟲子，今天我們就來一起看看大米有蟲子了還可以吃嗎。

一、吃生蟲的大米是否有害

其實大米生蟲是一個非常常見的現象，這屬於正常現象，並不是大家買到了劣質大米，而是因為大米生了米蟲，米蟲是什麼?其實米蟲是一種沒有病毒的蟲子，可以理解為它只是一坨可以移動的蛋白質，即使誤食米蟲也不會對人體產生什麼影響，也不會傷害大家的身體健康，況且我們平時吃飯的時候會淘幾遍米，這樣基本幾沖洗掉了大部分的米蟲。所以大米生蟲了是可以繼續食用的，但是要注意，如果大米發生了黴變就不能再繼續食用了哦。

二、怎麼避免大米生蟲

大米是一種難以長久保存的食物，特別是在濕熱的夏季更難已保存，如果處理不好，就會導致全部生蟲，甚至發黴，徹底無法食用。

1.我們正常存儲大米要注意温度，既不能太高也不能太低，並且儘量保持米缸的乾燥，不能太潮濕，大米在太潮濕的環境容易發生黴變反應。

2.可以在儲存大米的容器裏放幾頭大蒜，大蒜的辛辣可以很好的避免產生米蟲，還可以保持大米的通風乾燥，還可以把生薑和大蒜一起放進大米里，這樣處理能保證長時間不會有米蟲或者蟲卵。

3.可以使用布包大米，但是布要先用花椒水浸泡一段時間，因為花椒中的一些特殊物質可以抑制米蟲的產生，具體方法是先用清水煮一些花椒，煮好後取出曬乾，用紗布包裹，並且紮緊口，放在大米的中部和下部，這樣可以長時間儲存大米。

大米有蟲子了還可以吃嗎？怎麼避免大米生蟲？的內容就介紹到這了，現在大家應該知道生蟲的大米也不是壞掉了，它對人體是無害的，所以請大家放心食用，在保存大米上大家也可以按照上面的方法試一試。