1、洋葱頭切丁,土豆、胡蘿蔔切丁,生菜洗淨備用,準備好其他材料。
2、鍋中做水,燒沸後加一勺鹽,倒入意麪,煮5分鐘,不停地攪鍋。
3、倒入丸子,繼續煮5分鐘,同時不停地攪鍋。
4、分別撈出丸子、意麪,意麪過冷水。
5、鍋做底油,6、7分熱時下洋葱煸炒。
6、待洋葱煸至透明、出味兒,下胡蘿蔔丁、咖喱粉煸炒。
7、下土豆煸炒。
8、倒入適量水(煮麪時候剩的),和100毫升牛奶,煮沸後轉小火。
9、煮至湯汁收濃,倒入水澱粉,倒入煮好的丸子,加適量鹽、糖調味。
10、煮至湯汁濃厚,下煮好的面翻拌均勻,盛在鋪了生菜的盤子上即可。亦菜亦飯,很是方便好吃呢。