普通花朵麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：250

輔料

黃油 ：20
雞蛋 ：1個
水 ：65
鹽 ：4
白糖 ：50
酵母 ：3
牛奶 ：50

具體步驟

1.準備材料

2.將雞蛋，水，牛奶混合放入不鏽鋼盆中，加入白糖.磨至糖融化

3.加入麪粉與酵母，讓其完全吸收水份

4.柔成麪糰

5.麪糰柔至表面光滑不粘手後，加入黃油，鹽再繼續柔至麪糰光滑

6.麪糰就能拉出一層薄薄的膜，麪糰靜置10分鐘

7.鬆馳好後分6份20克的小面團，柔至圓形

8.剩下的麪糰擀成麪皮，切成三角形做花瓣，在花瓣向上的尖叫部分墊點油紙，防止粘住

9.柔好的小麪糰擺成圓形，將花瓣從圓形內側帖，形成花朵麪包，放入烤箱發酵

10.烘烤温度上火170度，底火150度，烤12分鐘

， 完美成形並出爐

12.成品圖

烹飪技巧

出膜揉得越好，烤出來的麪包組織、口感就越好哦。