特色酸奶花環面包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

這道特色酸奶花環面包綜合了粘稠的酸奶和椰蓉的奶香味兒兩者搭配在一起兼職是絕配。這道甜品的採用了各種食材完成，因此不僅又普通麪包的香味，口感也非常的好。鬆鬆軟軟的麪包，在搭配一杯高鈣牛奶做在陽光下面愜意的享受着下午茶時間

主料

高筋粉 ：310
酸奶 ：130
雞蛋 ：50
黃油 ：30
奶粉 ：10

輔料

白砂糖 ：50
温水 ：10
酵母 ：4
鹽 ：4
蛋黃液 ：適量
椰蓉 ：適量

具體步驟

把材料按照先液體後分類的順序放入麪包機桶內（酸奶可以先不倒完，因為個人的酸奶濃稠度不同，麪粉吸水性也不同）酸奶可以先留少許。

然後再依次放入稱好的鹽，糖，奶粉，高粉，高粉的表面挖個坑把酵母倒進去埋上。（主要是為了酵母接觸不到鹽，因為鹽會影響到酵母的功效）

放入所有的材料後，麪包機選擇揉麪功能20分鐘左右，揉到麪糰表面光滑，用手能拉出比較粗糙的有擴展性的狀態就可以加入黃油了。

加入黃油後繼續揉麪，揉至麪糰到能用手拉出一片光滑的透明的手套膜即可拿出來進行第一發了，發至麪糰到2倍大左右就可以了。（出手套膜的照片忘記拍了，有很多朋友説不出手套膜可以不，其實也可以，因為這種麪包出膜並沒有吐司那麼嚴格）發好以後，用手指蘸點粉戳一下面團，不回彈，不回縮即可。

一發好的麪糰排氣好以後分成八個小麪糰，靜置鬆弛15分鐘左右，再造型滾圓，放入模具內。（如果不是不粘模具要把模具先抹少許油）

模具內的麪糰進行第二次發酵到體積增大1.5倍就可以了（冬天有發酵箱的可以放進發酵箱，沒有的可以放入烤箱，烤箱先預熱40度左右然後再進行發酵）

模具內的麪糰進行第二次發酵到體積增大1.5倍就可以了（冬天有發酵箱的可以放進發酵箱，沒有的可以放入烤箱，烤箱先預熱40度左右然後再進行發酵）

把模具放入預熱好的烤箱中層上下火180度20分鐘左右（這個要根據自己的烤箱來，如果温度偏高可以調低十度左右，時間在長一點）