好吃的奶酪花環面包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

給小孩子做早餐是件很頭疼的事情，想不出來做什麼早餐好。今天在朋友圈看到朋友曬奶酪花環面包，色相蠻好看的，於是想着給我孩子做做，他肯定也會喜歡的。我就準備了材料，在孩子起牀前把奶酪花環面包做好了，孩子吃得津津有味，味道很是不錯呢。

主料

高筋粉 ：適量
檸檬汁 ：適量
杏仁粉 ：適量
奶粉 ：適量

輔料

乾酵母 ：適量
細砂糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

製作奶酪餡，奶油奶酪室温軟化，加入糖，杏仁粉，奶粉，檸檬汁，隔水小火邊加熱邊攪拌，成光滑的糊狀

可事先做好，放冰箱冷藏備用

將麪糰材料除黃油，酵母外，所有材料揉成團，加入黃油，酵母揉到擴展。進行基礎發酵。我是用麪包機的麪糰麪包程序，在投入酵母的同時加入黃油，程序結束，即完成了揉麪和基礎發酵。根據天氣情況判斷是否需要延續發酵。ps，今天小松又抽風了，麪糰麪包取出麪糰，發現居然還有酵母顆粒，只好手工揉勻，等下鬆弛時間延長一會了。

基礎發酵結束，將麪糰分割兩份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。（我因為酵母關係，鬆弛了25分鐘）

將麪糰擀成直徑約15公分的圓餅形，包入一半的奶酪餡

鬆弛5分鐘後，再擀成直徑約18公分的圓餅，放在烤盤上

在麪糰四周剪出12或16個刀口，將相鄰的兩個開口相對着翻出來做成花瓣整形後，入温暖濕潤處進行最後發酵。

約30分鐘後，在麪糰表面均勻得塗蛋液，撒適量杏仁片。入預熱180度烤箱中層上下火烤25分鐘。火力及時間根據自己烤箱。

出爐放烤網晾涼，涼後密封保存。儘快食用