聖誕花環面包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

全麥麪粉 ：300
快乾酵母 ：5
幼砂糖 ：15
鹽 ：5
橄欖油 ：12
清水 ：160

輔料

全麥麪粉或糖粉（表面裝飾） ：少許

具體步驟

1. 酵母用35°左右的温水先溶了靜置5-10分鐘，然後將所有材料混合，用筷子將麪粉打圈直至沒有乾粉；

2. 把麪糰揉成表面光滑有彈性的麪糰，不用揉到出薄膜，我揉了大約25分鐘吧

3. 挖洞，加炒熟的芝麻，兩大把哇，我愛黑芝麻！把黑芝麻揉勻，就可以進行基礎發酵了，室温，2小時（暖氣停了，家裏20°）

4. 發酵至麪糰兩倍大，中間戳洞不會縮。。。。估摸着分1/2麪糰，把分出來的1/2麪糰再分成三份，揉圓後醒發15分鐘，然後擀成長條後捲起來擺入土司模

5. 另外一半面團同樣分成三份，搓成好長的三根細長條，頂端捏緊後開始編麻花辮，三股的辮子大家都會吧？ 編好之後末端捏緊，看上去那就是很長的一根大辮子，中間一擰，變成兩層打，看着唬人像好幾股的哈哈

6. 花環面包和土司放進已經預熱好38℃的烤箱，加入一盤温熱的水以製造85%的適度，進行40分鐘的二次發酵。。。。二發後給辮子麪包上篩點兒全麥麪粉後就可以開烤了。180℃ 烤箱中層 20分鐘搞定！我全麥粉篩的多了點兒，哈哈，拿出來的時候用硅膠刷掃去了上面厚厚的一層才拍照噠。