聖誕花環面如何做簡單又好吃-聖誕特輯

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

聖誕特輯-聖誕花環面:這是一道具有濃濃聖誕節氣氛的菜品。顏色鮮豔活潑，形狀美麗，特別像聖誕花環，因此得名-聖誕花環面。食材十分豐富的同時做法也很是簡單，還有着豐富的營養，勁道爽滑的口感，是一道不錯的節日菜餚。

主料

牛奶 ：120g
細砂糖 ：30g
高筋麪粉 ：270g
酵母 ：4g
鹽 ：3g
黃油 ：40g
雞蛋液 ：50g

輔料

裝飾-雞蛋液 ：少許
裝飾-蔓越莓幹 ：適量
裝飾-糖粉 ：適量

具體步驟

1.提前把所有材料準備好

2.把主麪糰的材料按照先液體後粉類的順序放入麪包桶

3.啟動imix程序，需要兩次，共40分鐘

4.兩個imix程序結束的時候就可以拉出手套膜了

5.然後啟動發酵模式，發酵到兩倍大，用手指插進去不回縮不反彈就是發酵好了

6.麪糰發酵好拿出來均勻分成六個麪糰，排氣整圓，蓋保鮮膜醒發20分鐘

7.鬆弛好之後，取一個麪糰，先擀成橢圓形，然後翻面將底邊擀薄。這樣捲起後收口會自然貼合

8.接着自上而下捲成卷，全部做好之後，再蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘

9.然後將麪糰慢慢的揉搓成約70CM的長條，記得蓋好保鮮膜，不然容易變幹

10.先取三條，編成麻花辮，然後放在烤盤裏，把辮子的首尾相連，捏結實，另外三條也是同樣的操作方法

11.發酵至兩倍大即可，在表面刷上雞蛋液，再裝飾上葡萄乾或者蔓越莓幹就可以了，還可以撒上椰蓉，味道更香

12.放入預熱好的烤箱，上下火160度，烘烤20分鐘，上色之後記得加蓋錫紙，防止上色過深

13.烤好之後在烤網上晾涼

14.然後在表面篩上糖粉，裝飾上絲帶，節日氣息更濃

烹飪技巧

1.首尾相連的時候一定要捏結實，捏的順序要自己把握下，練習多了才能捏的更好看

2.不好搓長的時候，手可以抹一點色拉油，這樣麪糰更容易搓長

3.這個分量可以做兩個花環面包

4.我用的是PE5459烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤温度