「DIY」聖誕花環蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：300

輔料

白砂糖 ：40
鹽 ：2
水 ：120
黃油 ：15
雞蛋 ：1個
酵母 ：5

具體步驟

1.將原料按照先液體後固體的順序放進麪包機，然後再麪粉上挖個洞，將酵母撒進去改好，啟動揉麪程序

2.15g黃油稱重室温軟化

3.揉到擴展階段就可以加入黃油了

4.揉好面後蓋上保鮮膜在麪包機內發酵40分鐘，用手指蘸點麪粉戳一個洞不會彈就好了

5.取出後擀平排氣，然後再放鬆20分鐘

6.放鬆好的麪糰切成長條，搓勻，然後開始變麻花辮

7.將麻花辮的兩頭按在一起，然後進行二次發酵，40分鐘左右

8.發酵好的麪包刷上蛋液

9.烤箱180度預熱好後烤15分鐘即可

烹飪技巧

烤到10分鐘左右要加蓋錫紙