當前位置:味味甜 >

關於辣味烤魚的餐飲百科

辣味烤魚怎麼做-辣味烤魚的做法
  • 辣味烤魚怎麼做-辣味烤魚的做法

  • 食材明細主料草魚(500克)洋葱(50克)輔料植物油(20克)香菜(10克)番茄汁(15克)白砂糖(3克)大蒜(5克)辣椒粉(15克)鹽(3克)中辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣味烤魚的做法步驟1、將草魚宰殺洗淨取魚肉加精鹽,拌勻醃2小時,入烤箱烤熟,取出裝盤;2、葱頭去皮洗淨,香菜擇洗乾淨均切成末,撒在魚肉上;3、炒...
  • 15673
川味香辣烤魚的做法 【川味香辣烤魚】 川味香辣烤魚怎麼做
  • 川味香辣烤魚的做法 【川味香辣烤魚】 川味香辣烤魚怎麼做

  • “烤魚在瀘州流行了差不多20年,經久不衰。做為一名食客,我對瀘州合江烤魚情有獨鍾。每一次回瀘州,都要到新馬路附近一家烤魚店吃烤魚。我基本吃過一次,就會做出來。這道香辣烤魚,我加了自己很多喜歡的,豆鼓,花生米,魚起盤的時候,我用了花椒麪,味道確實爽,儘管這幾天天天基本吃魚,昨天...
  • 11476
韓式辣味烤魷魚怎麼做-韓式辣味烤魷魚的做法
  • 韓式辣味烤魷魚怎麼做-韓式辣味烤魷魚的做法

  • 食材明細主料魷魚頭(適量)洋葱(適量)輔料花椒粉(適量)料酒(適量)韓式燒烤醬(適量)中辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韓式辣味烤魷魚的做法步驟1、魷魚頭洗淨,我用了5個,照片上只照了三個。2、將其切段。3、放入料酒。4、放入花椒粉。5、放入韓式燒烤醬。6、攪拌均勻,放入冰箱醃製幾個...
  • 7939
香辣烤魚的做法 香辣烤魚(空氣炸鍋版) 香辣烤魚怎麼做
  • 香辣烤魚的做法 香辣烤魚(空氣炸鍋版) 香辣烤魚怎麼做

  • “這道菜使用數字控制的空氣炸鍋製作的,減少了用油,做法簡單綠色,省時省心。做出的魚皮焦裏嫩,麻辣鮮香。”食材明細主料金昌魚(1條,約300g)輔料辣椒粉(適量)花椒粉(適量)姜粉(適量)洋葱碎(適量)鹽(適量)料酒(15ml)花生油(10ml)麻辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香辣烤魚的做法步驟1、魚殺好洗...
  • 22120
香辣烤鯽魚的做法 【香辣烤鯽魚】 香辣烤鯽魚怎麼做
  • 香辣烤鯽魚的做法 【香辣烤鯽魚】 香辣烤鯽魚怎麼做

  • “蘿蔔絲鯽魚湯,紅燒鯽魚我都做過了,有沒什麼新鮮做法呢?搜到了YOYO的做法,比較另類,做的人也比較少,所以今天就準備嘗試這個做法。媽媽買了三條河鯽魚,因為沒試過這種做法,所以就拿一條來試驗,稍微改動了一下,效果還不錯”食材明細主料河鯽魚(一小條)輔料葱段(適量)泡椒碎(適量)薑絲(適量...
  • 16870
辣烤魷魚怎麼做-辣烤魷魚的做法
  • 辣烤魷魚怎麼做-辣烤魷魚的做法

  • “自從家裏有了烤箱,我就用烤箱烤魷魚,其實很簡單,先醃後烤。也一樣可以吃到美味的烤魷魚。”食材明細主料魷魚(500克)芝麻(適量)輔料油(適量)鹽(5克)生抽(2湯匙)黑胡椒粉(3克)孜然粉(4克)辣椒粉(5克)姜粉(2克)料酒(2湯匙)微辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)辣烤魷魚的做法步驟1、準備材料,魷魚清...
  • 32122
烤箱版香辣烤魚的做法 烤箱版-香辣烤魚 烤箱版香辣烤魚怎麼做
  • 烤箱版香辣烤魚的做法 烤箱版-香辣烤魚 烤箱版香辣烤魚怎麼做

  • “記得第一次吃烤魚是在很多年以前,在一家名叫“萬州烤魚”的店,店不是很大,也就200多平米,生意卻出奇的火爆。那次吃完以後,我就回家自己學着做,現在越做越好吃了。”食材明細主料草魚(1條)輔料幹辣椒(60g)大葱(1棵)生薑(40g)小葱(20g)香菜(20g)花椒(6g)蒜頭(20g)熟花生米(適量)熟白芝麻(適量)辣椒...
  • 17390
香辣烤魚的做法 香辣烤魚【電烤箱】 香辣烤魚怎麼做
  • 香辣烤魚的做法 香辣烤魚【電烤箱】 香辣烤魚怎麼做

  • “這個菜很是簡單,折耳根涼拌,不會破壞折耳根的味道。魚有折耳根的味道。吃2口烤魚,再吃折耳根很是享受”食材明細主料鯉魚(800克)海椒面(適量)孜然(適量)醬油(適量)輔料折耳根(適量)花椒麪(適量)海椒醬(適量)油酥花生米(適量)麻辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣烤魚的做法步驟1、魚從背...
  • 18564
麻辣烤魚的做法 香辣烤魚 麻辣烤魚怎麼做
  • 麻辣烤魚的做法 香辣烤魚 麻辣烤魚怎麼做

  • “第一次做烤魚,發現其實還蠻簡單的,就跟做火鍋一樣,喜歡吃什麼配菜就放裏面咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料土豆(1個)魔芋絲(1袋)豆腐(半盒)白菜(1/3顆)金針菇(1包)鹽(適量)料酒(適量)洋葱(適量)五花肉(適量)蒸魚豉油(適量)植物油(適量)小米椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)姜蒜(適量)花椒(適量)大...
  • 11471
香辣烤魚的做法 香辣烤魚-烤箱版 香辣烤魚怎麼做
  • 香辣烤魚的做法 香辣烤魚-烤箱版 香辣烤魚怎麼做

  • “這是老公的第一次下廚,超級贊!老公從第一次去超市買魚,到第一次烤魚,全程獨立完成,做的還像模像樣的,哈哈,味道真的很棒耶!”食材明細主料草魚(適量)西蘭花(適量)洋葱(適量)土豆(適量)香菇(適量)木耳(適量)藕(適量)花生米(適量)輔料辣椒油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)老乾媽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口...
  • 21274
酸辣烤魚怎麼做-酸辣烤魚的做法
  • 酸辣烤魚怎麼做-酸辣烤魚的做法

  • “酸辣爽口”食材明細主料羅非魚(2斤左右)豆瓣醬(1大勺)料酒(1瓷勺)花椒(1小把)辣椒幹(適量)綠豆芽(200克)薑片(3片)輔料醬油(1瓷勺)黃豆醬(1瓷勺)鹽(1/2量勺)花生油(適量)胡椒粉(適量)八角(1顆)酸筍(100克)蒜末(適量)酸辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)酸辣烤魚的做法步驟1、魚去掉內臟,魚腮,洗淨從腹部開...
  • 10056
麻辣烤魚怎麼做-麻辣烤魚的做法
  • 麻辣烤魚怎麼做-麻辣烤魚的做法

  • 食材明細主料魚(2條)料酒(適量)葱薑蒜(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)小米辣(適量)小葱(適量)香菜(適量)輔料芹菜(適量)木耳(適量)豆乾(適量)豆泡(適量)老抽(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(適量)糖(適量)豆瓣醬(適量)麻辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣烤魚的做法步驟1、魚清洗乾淨...
  • 11272
香辣烤鯧魚的做法 【四川】香辣烤鯧魚 香辣烤鯧魚怎麼做
  • 香辣烤鯧魚的做法 【四川】香辣烤鯧魚 香辣烤鯧魚怎麼做

  • “夏天天氣炎熱~~坐在家裏吹空調都嫌熱~~大白天的大家都不愛出去活動~~一到了晚上,似乎就滿血復活了~~也因此,夜啤酒,冷淡杯,燒烤串串等生意之火爆~~~~傍晚,約上三兩個好友~~~燒烤吃起,啤酒喝起~~愜意呀~~不過常常在外面吃也不好~~~愜意是愜意,可飲食衞生也得注意~~其實自己在家...
  • 17332
香辣烤魚的做法 香辣烤魚🐟 香辣烤魚怎麼做
  • 香辣烤魚的做法 香辣烤魚🐟 香辣烤魚怎麼做

  • 食材明細主料草魚((或鉗魚)1000g)輔料土豆(適量)菜籽油(適量)花椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)青筍(適量)紅椒(適量)洋葱(適量)醬油(適量)辣椒油(適量)蠔油(適量)香料(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣烤魚的做法步驟1、準備調料與配菜2、草魚或鉗魚1kg.用鹽和料酒醃製20分鐘,烤盤底部刷油,...
  • 21907
香辣味烤魚怎麼做-香辣味烤魚的做法
  • 香辣味烤魚怎麼做-香辣味烤魚的做法

  • “清江魚烤制,推薦微辣或者中辣,配菜:土豆、腐竹、寬粉、菌類拼盤、泡餅、金針菇、千頁豆腐;烤的火候不要太旺(用烤爐,以木炭做燃料,300度左右温度),火苗保持在微微發黃光即可,太旺會把魚烤糊;而且烤制過程要翻一下魚皮魚肚,使之均勻受熱。”食材明細主料鯽魚(1250克)芹菜節(15克)黃瓜(15...
  • 5246
香辣烤魷魚的做法 香辣烤魷魚🦑 香辣烤魷魚怎麼做
  • 香辣烤魷魚的做法 香辣烤魷魚🦑 香辣烤魷魚怎麼做

  • “比夜市還好吃的家庭美味小吃~用電餅鐺就能做哦~”食材明細主料魷魚(2個)輔料生抽(1茶匙)蠔油(1茶匙)白糖(5g)五香粉(1g)豆瓣醬(1茶匙)植物油(1茶匙)韓式辣醬(1茶匙)葱(10g)姜(10g)洋葱(20g)白芝麻(5g)料酒(5g)香辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣烤魷魚的做法步驟1、新鮮魷魚洗淨去內臟去須,剪出翼...
  • 26996
香辣烤魚的做法 香辣烤魚(烤箱版) 香辣烤魚怎麼做
  • 香辣烤魚的做法 香辣烤魚(烤箱版) 香辣烤魚怎麼做

  • 食材明細主料胖頭魚(1條)青芛(1節)水發黑木耳(適量)蓮藕(半節)土豆(半個)海帶絲(適量)輔料酸菜(適量)辣椒醬(適量)青椒(適量)紅椒(適量)中辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香辣烤魚的做法步驟1、魚身處理乾淨(咦?魚頭呢?因為魚太大我把魚頭拿去和酸菜蒸着吃了,具體做法可以參考我的菜譜《酸菜魚頭...
  • 13537
辣味蒜香烤魷魚怎麼做-辣味蒜香烤魷魚的做法
  • 辣味蒜香烤魷魚怎麼做-辣味蒜香烤魷魚的做法

  • “孩子愛吃外賣的鐵板燒,但是安全為題實在讓人不放心。烤魷魚一樣非常好吃,勝過鐵板燒啊。調料不用過多,有一袋辣醬就解決問題。”食材明細主料魷魚(500g)輔料辣醬(1袋(100g))孜然(適量)芝麻(適量)蒜(半頭)微辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)辣味蒜香烤魷魚的做法步驟1、魷魚清洗乾淨,去掉...
  • 16976
香辣烤魚的做法 眼神詭異的香辣烤魚 香辣烤魚怎麼做
  • 香辣烤魚的做法 眼神詭異的香辣烤魚 香辣烤魚怎麼做

  • “烤魚融合醃、烤、燉三種烹飪方法,營養豐富。邊吃邊熱的方式,讓烤魚和火鍋的感覺很像,魚也是在不斷小火加熱的過程中更加入味,香氣撲鼻,肉質鮮美。開學了還記得之前的高考題嗎?”食材明細主料草魚(1尾)芹菜(少許)土豆(1個)香菇(幾朵)黃瓜(1根)藕(1段)洋葱(少許)金針菇(少許)輔料香菜(少許)葱(少許...
  • 17510
美味烤魚-烤魚
  • 美味烤魚-烤魚

  • 食材明細主料鱸魚(一條)輔料海帶(適量)魔芋豆腐(適量)青瓜(適量)豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)幹辣椒段(適量)芹菜(適量)豆腐(適量)香菜(適量)小葱(適量)油鹽醬(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)青椒(適量)冰糖(適量)紅燈籠泡椒(適量)原味(口味)一小時(耗時)普通(難度)美味烤魚的做法步驟1、把魚處理乾淨抹...
  • 25607
香辣烤鱸魚的做法 “香辣菜”香辣烤鱸魚 香辣烤鱸魚怎麼做
  • 香辣烤鱸魚的做法 “香辣菜”香辣烤鱸魚 香辣烤鱸魚怎麼做

  • “幹鍋羊排吃光了,少爺要求再做一份,不想讓他吃那麼多肉,就給他做了香辣烤魚。”食材明細主料鱸魚尾(500g)輔料食用油(半匙)調料食鹽(2g)生抽(10g)臘八醋(3g)葱姜(小許)中辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香辣烤鱸魚的做法步驟1、鱸魚化凍。2、剔骨,打花刀。3、幹鍋羊排剩的辣椒等,放食鹽。...
  • 24818
香辣烤魚的做法 私房菜:香辣烤魚 香辣烤魚怎麼做
  • 香辣烤魚的做法 私房菜:香辣烤魚 香辣烤魚怎麼做

  • “一直很想去吃大排檔的麻辣烤魚,每次下班路過的時候,就想吆喝着三五好友,吃魚、聊天、喝酒….(當然,我是不喝酒滴)…感覺那樣就能去掉一身的疲憊…可惜,要不就是沒時間,要不就是朋友湊不齊,這個想法也就作罷了。拿到烤箱的時候,心情很是激動,就弄了個家庭版烤魚,味道很巴適哦。”食...
  • 29599
萬州烤魚的做法 萬州烤魚(香辣豆豉味) 萬州烤魚怎麼做
  • 萬州烤魚的做法 萬州烤魚(香辣豆豉味) 萬州烤魚怎麼做

  • “萬州烤魚源於巫溪,屬於渝菜系特色傳統名菜,有多種口味可選,今天推出的香辣豆豉味。”食材明細主料草魚(1條(約2斤))輔料洋葱(1個)土豆(3個)大葱末(10g)薑末(10g)蒜蓉(10g)豆豉(20g)郫縣豆瓣(15g)剁椒(10g)幹辣椒(適量)乾花椒(5g)十三香(5g)孜然粉(5g)菜籽油(適量)料酒(適量)香菜(適量)白糖(3匙)雞精(2匙)味精(2匙)...
  • 26826
香辣烤魚的做法 如何給魚去腥味——私家香辣烤魚私家香辣烤魚 香辣烤魚怎麼做
酸辣烤魚的做法 “快手懶人餐”酸辣烤魚 酸辣烤魚怎麼做
  • 酸辣烤魚的做法 “快手懶人餐”酸辣烤魚 酸辣烤魚怎麼做

  • 食材明細主料羅非魚片(1磅)輔料辣椒粉(1茶匙)孜然粉(1茶匙)鹽(1/2茶匙)黑胡椒(1/2茶匙)青檸汁(1湯匙)橄欖油(1湯匙)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣烤魚的做法步驟1、把輔料混合均勻,備用。2、魚片擦乾放入烤盤。兩名刷上備好的調料。3、考餐預熱400華氏度(200攝氏度),中層15-20分鐘...
  • 23340
專題