火鍋配菜中的貢菜是什麼
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它是一種類似於萵苣的萵苣科食物,煮熟後吃起來脆。新鮮貢菜的存儲時間非常有限,所以一般將其製作成貢菜乾或是醃製貢菜來進行保存。貢菜乾在食用前需要先將其放入冷水或是温水中浸泡開後,再放入鍋中進行焯水處理。焯水後的貢菜除了可以燙煮火鍋,也可以直接涼拌食用。
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它是一種類似於萵苣的萵苣科食物,煮熟後吃起來脆。新鮮貢菜的存儲時間非常有限,所以一般將其製作成貢菜乾或是醃製貢菜來進行保存。貢菜乾在食用前需要先將其放入冷水或是温水中浸泡開後,再放入鍋中進行焯水處理。焯水後的貢菜除了可以燙煮火鍋,也可以直接涼拌食用。