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關於全肉的餐飲百科

全肉鹹蛋粽的做法 端午情深——全肉鹹蛋粽 全肉鹹蛋粽怎麼做
  • 全肉鹹蛋粽的做法 端午情深——全肉鹹蛋粽 全肉鹹蛋粽怎麼做

  • “兩塊肉的粽子有什麼稀奇,你吃過全是肉,沒有糯米的麼,硬通貨絕對秒殺所有肉粽”食材明細主料豬五花肉糜(300克)蛋清(1個)鹹蛋(6個)粽葉(適量)輔料姜(適量)棉繩(適量)配料紹酒(適量)澱粉(適量)生抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全肉鹹蛋粽的做法步驟1、粽葉沸水汆燙2、肉糜加...
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美味的全肉蒸餃如何做簡單又好吃
  • 美味的全肉蒸餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘餃子大家喜歡吃嗎,我個人非常喜歡餃子,作為早飯更是喜歡。作為早餐來吃配上稀飯真是非常的棒,也非常有利於身體健康。皮薄陷厚對於愛吃肉的我更是一種享受。早上吃上美味的全肉蒸餃也非常的營養。俗話説美好...
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牛肉做法大全
  • 牛肉做法大全

  • 一説到牛肉,相信很朋友都會想到牛肉湯、醬牛肉這些美味可口的菜餚。有些喜歡吃牛肉的朋友可能還會去專門的牛肉店裏吃牛肉火鍋,熱騰騰的火鍋配上鮮嫩的牛肉,想想都會讓人流口水。那麼,大家知道牛肉做法大全中有哪些是家常可以做的嗎?下面,就讓我們一起來看一下吧。牛肉做法大全...
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全瘦裏脊肉醬怎麼做-全瘦裏脊肉醬的做法
  • 全瘦裏脊肉醬怎麼做-全瘦裏脊肉醬的做法

  • “最近總覺得沒味,於是,想來想去,做了這個全瘦裏脊肉醬,拌飯,拌麪,或者蛋羹上放上一勺,鮮鮮的,鹹鹹的,於是胃口大開...”食材明細主料全瘦裏脊肉(500g)熟花生米(50g)胡蘿蔔(半根)青瓜(半根)輔料燒酒(幾滴)配料醬油(2勺)糖(3勺)玉米澱粉(2勺)豆瓣醬(2勺)醋(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)全瘦裏...
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全麥雞肉捲餅的做法 全麥雞肉捲餅(無油版) 全麥雞肉捲餅怎麼做
  • 全麥雞肉捲餅的做法 全麥雞肉捲餅(無油版) 全麥雞肉捲餅怎麼做

  • “做法相當簡單,跟烙煎餅差不多,“配料”只有水,麪糊可幹可稀。當然,火候是關鍵。第一次做的時候把面活成了麪糰再擀平烙的,很硬。後來網上學習了一下,有人加了雞蛋調成糊狀,效果還可以。不想這麼浪費優質蛋白,大膽改良了一下,直接換成水。先後做了幾次:摻普通麪粉的,純全麥稀麪糊的...
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全麥牛肉漢堡的做法 全麥牛肉漢堡🍔 全麥牛肉漢堡怎麼做
  • 全麥牛肉漢堡的做法 全麥牛肉漢堡🍔 全麥牛肉漢堡怎麼做

  • 食材明細主麪糰高筋粉(75克)全麥粉(100克)乾酵母(2克)白糖(15克)蜂蜜(12克)鹽(4克)奶粉(10克)冰水(80克)黃油(15克)輔料牛排(一塊)雞蛋(一個)胡蘿蔔(適量)薩拉醬(適量)波蘭種高筋粉(90克)水(90克)乾酵母(1克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)全麥牛肉漢堡的做法步驟1、先來提前做波蘭種,我們先來把波蘭種...
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雞肉做法大全
  • 雞肉做法大全

  • 我們常常買菜喜歡買雞肉之類的食物,而常常去肯德基點也經常點什麼雞腿漢堡和炸雞腿等等之類的東西,而且雞肉的營養價值還是比較高的。所以,很多人就會問:“雞肉做法大全有哪些呢?”下面,小編就一起告訴大家雞肉的做法:雞肉做法大全一、口水雞材料雞肉,鹽適量,料酒1勺,葱,姜,醬油,姜蒜...
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汽水肉燉全蛋怎麼做-汽水肉燉全蛋的做法
  • 汽水肉燉全蛋怎麼做-汽水肉燉全蛋的做法

  • “其實這道菜真的很適合給孩子吃,剁成細末的豬肉伴以雞蛋,經小火慢燉才得一碗原汁原味的濃湯。濃郁的肉香,最純正的鮮美,都集合在一小碗金黃色的湯內,肉末細細嫩滑的口感,讓孩子很容易入口也很容易消化,特別是對於不愛吃飯的孩子,以“汽水肉”的湯汁加肉拌飯,會讓孩子的味口大開,愛...
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全麥牛肉煎餃怎麼做-全麥牛肉煎餃的做法
  • 全麥牛肉煎餃怎麼做-全麥牛肉煎餃的做法

  • 食材明細主料全麥粉(適量)中筋粉(適量)牛肉末(適量)雞蛋(1個)輔料姜(適量)料酒(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)白胡椒粉(適量)生粉(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)全麥牛肉煎餃的做法步驟1、牛肉末加入姜葱、雞蛋、料酒、老抽、糖、白胡椒粉、鹽攪拌上勁。2、加入適量生粉。3、...
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全麥肉鬆棒怎麼做-全麥肉鬆棒的做法
  • 全麥肉鬆棒怎麼做-全麥肉鬆棒的做法

  • “買的全麥粉終於快用完了。上次做的肉鬆吐司,準備的肉鬆還有一些,這次換個整形,做成棒狀的麪包。”食材明細波蘭種全麥粉(130g)水(130g)酵母(1g)全麥麪糰波蘭種(全部)高筋麪粉(130g)酵母(3g)鹽(3g)白砂糖(30g)雞蛋(1只)牛奶(25g)肉鬆餡肉鬆(100g)沙拉醬(100g)白芝麻(20g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通...
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全麥豆角肉包怎麼做-全麥豆角肉包的做法
  • 全麥豆角肉包怎麼做-全麥豆角肉包的做法

  • 食材明細餡料豬肉餡(250g)豆角(500g)蠔油(1勺)五香粉(1勺)鹽(3g)糖(1勺)葱姜水(20ml)橄欖油(3勺)香油(1勺)雞精(1勺)味精(半勺)白胡椒粉(1勺)包子皮材料中筋麪粉(350g)全麥麪粉(150g)酵母(5g)牛奶(200ml)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)全麥豆角肉包的做法步驟1、酵母用牛奶稀釋。2、中筋麪粉和全麥麪粉...
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自制安全肉鬆-肉鬆
  • 自制安全肉鬆-肉鬆

  • 食材明細主料後腿肉(500克)輔料大葱(2段)鹹甜(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制安全肉鬆的做法步驟1、豬肉解凍洗淨2、放入高壓鍋3、薑片,茴香,花椒裝入紗布袋裏4、倒點五香粉,生抽老抽5、大葱兩段6、開火,煮開後改小火半小時7、撈出洗淨8、撕成細絲(可以用菜刀碾開,我撕的不夠細...
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肉鬆全蛋蛋撻 怎麼做-肉鬆全蛋蛋撻 的做法
  • 肉鬆全蛋蛋撻 怎麼做-肉鬆全蛋蛋撻 的做法

  • “蛋撻自從兩隻蛋黃做起,到全蛋兩隻,現在做到雞蛋1只,做多了吃不完,不做就沒得吃了。。。”食材明細主料蛋撻皮(6只)肉鬆(30克)雞蛋(1只)輔料牛奶(40克)淡奶油(25克)綿白糖(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉鬆全蛋蛋撻的做法步驟1、食材:蛋撻皮6個、肉鬆30克、雞蛋1只(已打入碗中...
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豬肉做法大全
  • 豬肉做法大全

  • 豬肉,是一道痕常見的家常菜。價格相對於有的青菜還是比較便宜的,而且豬肉做的種類也是比較多的,好吃而又美味,是一道很實惠的家常菜。那麼,到底豬肉做法大全有哪些呢?下面,小編就一一告訴大家豬肉大全的做法:豬肉做法大全1、做法一臘肉洗一下,放清水中煮開,撈起切小片瀝乾水待用。...
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全麥牛肉漢堡怎麼做-全麥牛肉漢堡的做法
  • 全麥牛肉漢堡怎麼做-全麥牛肉漢堡的做法

  • 食材明細主料全麥牛肉漢堡胚(兩個)牛排(2塊)雞蛋(2個)生菜(適量)輔料薩拉醬(適量)番茄醬(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)全麥牛肉漢堡的做法步驟1、先準備好漢堡胚。2、牛排和雞蛋先煎熟,待用。3、漢堡胚對半切開。4、依次放上生抽、荷包蛋,擠上薩拉醬、番茄醬。5、放上牛排、...
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全麥肉鬆麪包的做法 全麥肉鬆麪包(冷藏中種法) 全麥肉鬆麪包怎麼做
  • 全麥肉鬆麪包的做法 全麥肉鬆麪包(冷藏中種法) 全麥肉鬆麪包怎麼做

  • “喜歡全麥麪包的天然芳香,也喜歡用中種法來做麪包。早上出門前揉個全麥中種麪糰,放冰箱冷藏發酵,晚上回來把主麪糰的材料放入,繼續接下來的揉麪、鬆弛、整形、二次發酵、烘烤。雖然看上去間隔的時間較長,但做出來的麪包在口感和組織上都要比直接法做的麪包來得棒,老化也慢。今...
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全素梅菜扣肉的做法 全素梅菜扣肉──“魚兒廚房”私房菜 全素梅菜扣肉怎麼做
  • 全素梅菜扣肉的做法 全素梅菜扣肉──“魚兒廚房”私房菜 全素梅菜扣肉怎麼做

  • “梅菜扣肉?如果告訴你這扣肉是素的,比真肥肉還要香噴噴,你還能淡定到不擺上年夜飯桌嗎......素食更健康!年夜飯必做!魚兒廚房精心研發,口感與真五花肉扣肉類似,而香味更足!”食材明細主料芋頭糕(適量200g)素捆雞(200g)輔料生薑(5g)八角(4g)桂皮(4g)料酒(25ml)蠔油(20ml)醬油(20ml)鹽(適量)雞粉(適量...
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黑全麥餅與肉夾饃的做法 黑全麥餅&肉夾饃 黑全麥餅與肉夾饃怎麼做
  • 黑全麥餅與肉夾饃的做法 黑全麥餅&肉夾饃 黑全麥餅與肉夾饃怎麼做

  • “這陣子我家吃“肉夾饃”次數有點兒多,為嘛?因為省事唄。有主食,有肉,有菜,做着省事,吃着也香。滷一鍋肉,可熱吃,可涼吃。一次發酵的餅一劈兩半,把剁碎的滷菜塞到餅裏,“大嘴”一咬,過癮!”食材明細荷葉餅黑全麥自發粉(200克)手温清水(130克)植物油(少許)輔料滷肉(1碗)青椒(2個)小葱(1把)滷肉汁(...
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牛肉全蛋面怎麼做-牛肉全蛋面的做法
  • 牛肉全蛋面怎麼做-牛肉全蛋面的做法

  • “這種麪條在廣東非常普通,與濕面差不多叫全蛋面,至於到底是不是全蛋做的就不得而已知了。雖然我比較偏愛鹼水面,不過這種面無論炒或煮都不錯,吃起來還是挺有嚼頭的,qq的。悉尼華人超市廣東食品非常豐富,幾乎想得到的都可以買得到,雖然價錢比比國內貴多了,但既然如可以在某種意義...
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全素東坡肉怎麼做-全素東坡肉的做法
  • 全素東坡肉怎麼做-全素東坡肉的做法

  • “這款東坡肉,其主料以冬瓜、香菇、豆腐等為原料,再配以菜心,既漂亮又好吃,猛一看還真以為是豬肉。這種造型的菜,就連和尚也不是都能吃到的,那也是接待貴賓才可擺上桌面的。我做的這款“全素東坡肉”,還是和傳統的做法稍有區別,人家和尚做飯所用的調料,就是醬油、香油、黃醬、甜面...
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全麥肉醬面怎麼做-全麥肉醬面的做法
  • 全麥肉醬面怎麼做-全麥肉醬面的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)水(240g)輔料肉餡(適量)花生碎(適量)葱(適量)黃豆醬(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)全麥肉醬面的做法步驟1、麪粉加水放到麪包機裏攪拌。2、攪拌好的麪糰。3、肉醬食材。4、鍋中加油,放入肉餡翻炒。5、肉餡炒的有一點發焦,放入黃豆醬。6、放入葱繼續翻炒...
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全麥雞肉包怎麼做-全麥雞肉包的做法
  • 全麥雞肉包怎麼做-全麥雞肉包的做法

  • 食材明細主料全麥粉(300克)雞蛋(2個(80克雞蛋液))温水(100克)酵母(3克)輔料雞胸肉(150克)葱(適量)料酒(適量)調料麻辣鮮(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)姜粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥雞肉包的做法步驟1、準備好一塊雞胸肉。2、剁成末。3、加料酒、麻辣鮮、胡椒粉...
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肉粽子種類大全
  • 肉粽子種類大全

  • 我們在端午節的時候能吃到很多美味的粽子,我國地域廣闊,所以粽子的種類自然也有很多。您知道有關粽子的知識麼,在我國北方常有江米粽子,而南方則是肉粽子,您是更加偏愛肉粽子還是江米粽子呢,今天小編給大家帶來有關肉粽子的種類大全及做法。一起跟着小編看看吧。一、肉粽子的做...
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全麥肉鬆土司怎麼做-全麥肉鬆土司的做法
  • 全麥肉鬆土司怎麼做-全麥肉鬆土司的做法

  • “中種法,是新手朋友經常問到的問題。中種到底是什麼?為什麼要用中種?中種的好處是什麼?中種法是麪包發酵方式的一種,比直接法多了一次發酵過程。通常將配方中的材料分前後兩段時間攪拌,前段通常是60%-85%的麪粉、酵母、鹽(糖)和水攪拌,經過3-4小時的發酵成為中種。中種發酵完成,...
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全麥肉鬆吐司怎麼做-全麥肉鬆吐司的做法
  • 全麥肉鬆吐司怎麼做-全麥肉鬆吐司的做法

  • 食材明細主料全麥粉(320克)全蛋液(120克(冰的))鹽(3克)酵母(4克)赤蘚糖醇(50克(代糖))奶粉(25克)黃油(20克)輔料雞肉海苔鬆(適量)杏仁片(適量)調料(燙種)全麥粉(20克)涼水(100克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)全麥肉鬆吐司的做法步驟1、準備好全麥粉。2、取20克全麥粉和涼水100克。3、攪拌均勻至...
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