DIY聖誕蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:55分鐘

主料

低筋麪粉 ：適量
雞蛋 ：適量
牛奶 ：適量

輔料

白糖 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

1. 準備材料，分開3個蛋清蛋黃

2. 植物油燒至冒煙，迅速倒入已過篩的低粉和玉米澱粉15克快速拌勻，同時離火

3. 加入牛奶翻拌均勻，加入一個蛋黃，翻拌均勻後再加入下一個，依次加入全部蛋黃

4. 最後加入一個全蛋，拌勻的麪糊，放置一邊待用

5. 3個蛋清分3次加入已混合玉米澱粉8克的細砂糖，將蛋白霜打至有小尖角

6. 取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中，切拌均勻，拌勻的麪糊倒入餘下的蛋白霜中

7. 切拌均勻

8. 麪糊倒入模具中，約九分滿

9. 放入已預熱到位的烤箱中(上下管160度)，烘烤25分鐘左右，最後8分鐘提高上加熱管的温度至180度

10. 取出烘烤後的蛋糕，稍微放涼後脱模

11. 紅、白棉花糖分裝到2個碗中，微波爐加熱至融化，加入適量的糖粉揉成糖皮

12. 用糖皮裝飾一下聖誕老人形狀的蛋糕