DIY聖誕樹蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蜂蜜 ：25
抹茶粉 ：10
黃油 ：12
砂糖 ：12
蛋白 ：4個
蛋黃 ：5個
低筋麪粉 ：48
牛奶 ：29

輔料

淡奶油 ：200
糖粉 ：適量
白砂糖 ：20
草莓 ：適量
聖誕插片 ：適量

具體步驟

1.蛋黃加入12g細砂糖、蜂蜜25g

2.用打蛋器打至顏色略微發白

3.蛋白分三次加入54g細砂糖

4.打至濕性發泡

5.將1/3打發好的蛋白霜加入蛋黃中，用刮刀翻拌均勻

6.加入過篩後的低筋麪粉

7.翻拌均勻

8.加入剩下的蛋白霜，繼續翻拌均勻

9.牛奶和黃油加熱至70度

10.加入到麪糊中，拌至麪糊呈現光澤即可

11.將麪糊倒入鋪了烘焙紙的烤盤中，輕震幾下震出大氣泡

12.放入預熱180度烤箱， 烘烤13分鐘，取出

13.用模具扣出大小不同的蛋糕片

14.淡奶油打發好

15.裝入裱花袋裏，草莓切片

16.取一片蛋糕

17.擠上淡奶油

18.放上草莓

19.重複幾次，把蛋糕搭起來

20.我還用草莓做了幾個雪人

21.把聖誕插片裝飾好

22.撒點糖粉在上面即可

烹飪技巧

特意加了點抹茶，做成了綠色樹，還買了點聖誕插片，感覺製作方便，效果也不錯！