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關於麻醬大拉皮的餐飲百科

麻醬大拉皮怎麼做-麻醬大拉皮的做法
  • 麻醬大拉皮怎麼做-麻醬大拉皮的做法

  • “夏季天氣炎熱,不愛吃飯,總想吃點涼爽的,那麼這個麻醬大拉皮絕對是首選,爽滑勁道的大拉皮,清香的黃瓜絲,以香濃的麻醬、陳醋,白糖、一品鮮等料汁的完美的融合,讓這道菜更加酸爽開胃,具有誘惑力。”食材明細主料大拉皮(2張)黃瓜(2根)輔料香菜(1顆)麻醬(3匙匙)辣椒油(適量)調料精鹽(適量)一品鮮...
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麻醬涼皮的做法 夏日消暑——麻醬涼皮 麻醬涼皮怎麼做
  • 麻醬涼皮的做法 夏日消暑——麻醬涼皮 麻醬涼皮怎麼做

  • 食材明細主料涼皮(適量)輔料黃瓜(適量)配料麻醬(適量)大蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)醬油(適量)香醋(適量)紅油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻醬涼皮的做法步驟1、將大蒜剝皮切碎,加入少許鹽。2、將蒜搗成蒜泥,越細越好哦3、鍋中熱油,油燒熱後潑入蒜泥中。加入醬油、麻醬、...
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五彩大拉皮怎麼做-五彩大拉皮的做法
  • 五彩大拉皮怎麼做-五彩大拉皮的做法

  • “五彩大拉皮,是我們去飯店必點的一道涼菜。顏色豐富,清爽可口。也是節日餐桌很受歡迎的菜餚。”食材明細主料拉皮(1袋)豆芽菜(50克)心裏美蘿蔔(30克)胡蘿蔔(半根)金針菇(50克)雞蛋(1個)火腿腸(1根)黃瓜(1根)輔料麻醬(50克)鹽(半匙)香油(適量)雞精(少許)糖(2匙)涼拌醋(3匙)辣椒油(適量)蒜末(適量)酸辣(口味)拌...
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東北大拉皮的做法 【夏日小涼菜】東北大拉皮 東北大拉皮怎麼做
  • 東北大拉皮的做法 【夏日小涼菜】東北大拉皮 東北大拉皮怎麼做

  • “夏日又到了,做上一道東北地道的冷拌拉皮給家人,味道香美,而且很爽口噢。”食材明細主料東北拉皮(1個)黃瓜(2根)紅心蘿蔔(半個)金針菇(1袋)蒜(2瓣)輔料陳醋(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)香油(適量)芝麻醬(適量)辣椒油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北大拉皮的做法步驟1、準...
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愛情大拉皮怎麼做-愛情大拉皮的做法
  • 愛情大拉皮怎麼做-愛情大拉皮的做法

  • “浪漫的愛情,浪漫的大拉皮,健康的,時尚的,讓你喜歡,讓你愛。。。。。。。”食材明細主料胡蘿蔔(100克)黃瓜(100克)木耳(100克)蛋皮(100克)海腸(150克)貝丁(150克)蝦仁(150克)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)愛情大拉皮的做法步驟1、各種素原料洗淨切成絲狀攢成球擺於盤邊。2、海鮮原料洗...
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麻醬涼拌沙拉的做法 快手懶人菜——麻醬涼拌沙拉 麻醬涼拌沙拉怎麼做
  • 麻醬涼拌沙拉的做法 快手懶人菜——麻醬涼拌沙拉 麻醬涼拌沙拉怎麼做

  • “不想做飯,那就來個簡單快捷又美味健康的涼拌沙拉吧😋😋”食材明細主料青瓜(2條)番茄(3個)輔料芝麻醬(2勺)生抽(3勺)白醋(2勺)白砂糖(2勺)香油(1勺)麻香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬涼拌沙拉的做法步驟1、取一大碗,舀入2勺芝麻醬,加入兩勺開水化開。接着加入3勺生抽、兩勺白醋、兩勺...
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麻醬肉絲大拉皮怎麼做-麻醬肉絲大拉皮的做法
  • 麻醬肉絲大拉皮怎麼做-麻醬肉絲大拉皮的做法

  • “北方的一道家常名菜,葷素搭配,美味可口,百吃不厭。”食材明細主料拉皮(250g)豬裏脊(適量)輔料黃瓜(1根)紫甘藍(適量)紅辣椒(半根)香菜(適量)蒜末(適量)幹辣椒(適量)調料生抽(適量)芝麻醬(適量)蠔油(適量)鹽(少許)白砂糖(適量)醋(適量)紅油(適量)芝麻油(適量)老抽(少許)雞粉(少許)料酒(適量)色拉油(適量)其他(口味)其...
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芝麻醬沙拉怎麼做-芝麻醬沙拉的做法
  • 芝麻醬沙拉怎麼做-芝麻醬沙拉的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(100g)鮮蝦(100g)西蘭花(50g)雞蛋(2個)芝麻沙拉醬(適量)輔料精鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)白葡萄酒(2勺)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻醬沙拉的做法步驟1、雞胸肉入鍋,加適量精鹽、白葡萄酒和沒過雞肉的水煮熟2、同湯汁放涼3、用手撕成小塊4、鮮蝦去殼,開背挑...
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七彩大拉皮怎麼做-七彩大拉皮的做法
  • 七彩大拉皮怎麼做-七彩大拉皮的做法

  • 食材明細主料幹拉皮(適量)雞蛋(1個)黃瓜(半根)肉(少許)胡蘿蔔(半個)輔料芝麻油(少許)葱(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)七彩大拉皮的做法步驟1、胡蘿蔔刨絲,青瓜刨絲。2、幹拉皮放在冷水鍋裏,開火將其煮開,煮開後關火。不要打開鍋蓋讓它燜15分鐘,撈出用涼水沖洗沖涼,倒點麻油拌勻讓...
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三色大拉皮怎麼做-三色大拉皮的做法
  • 三色大拉皮怎麼做-三色大拉皮的做法

  • “三色大拉皮我用的是紅、綠彩椒和黃瓜做成。這道菜的關鍵還是在做拉皮。第一次做拉皮前兩張都失敗了。但隨着操作技術的不斷熟練與提高後面做出來的拉皮越來越好。在這裏我把我的經驗與做法向大家做一介紹。”食材明細主料拉皮(200克)輔料彩椒(200克)黃瓜(150克)瘦肉絲(200克)配...
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醇香麻醬拉皮怎麼做-醇香麻醬拉皮的做法
  • 醇香麻醬拉皮怎麼做-醇香麻醬拉皮的做法

  • “拉皮的軟糯筋道,黃瓜的脆爽,還有入口麻醬汁的醇香,不要太美味哈😂😂。”食材明細主料鮮粉皮(兩張(拉皮))芝麻醬(適量)黃瓜(一根)輔料鹽(適量)糖(適量)蒜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醇香麻醬拉皮的做法步驟1、拉皮,切條後純淨水洗下,控水備用。2、容器內,適量麻...
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炒大拉皮怎麼做-炒大拉皮的做法
  • 炒大拉皮怎麼做-炒大拉皮的做法

  • “辣辣辣,拉皮,拉皮,拉皮,我的最愛。完美組合!今天就我一個人在家可以任性吃辣。😄😄”食材明細主料豬肉餡(30克)大拉皮(一袋)輔料雞粉(少許)料酒(少許)生抽(少許)澱粉(少許)食用鹽(少許)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒大拉皮的做法步驟1、肉餡提前用料酒,生抽,澱粉,攪拌均勻2、菠菜洗乾淨...
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麻醬拉皮怎麼做-麻醬拉皮的做法
  • 麻醬拉皮怎麼做-麻醬拉皮的做法

  • “北大拉皮是東北的知名小吃,以勁柔爽口,味道鮮美而受消費者喜愛。東北大拉皮目前的製作方法主要有兩種,一種是手工製作,一種是機械化製作。”食材明細主料拉皮(適量)黃瓜(適量)輔料麻醬(適量)辣椒油(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)味素(適量)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬拉皮的做法...
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東北大拉皮怎麼做-東北大拉皮的做法
  • 東北大拉皮怎麼做-東北大拉皮的做法

  • “喜歡吃辣的可以放辣椒油,底菜還可以放雞蛋絲、豆皮絲等。”食材明細主料水晶拉皮(1袋)輔料黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)香菜(1根)白熟芝麻(1勺)調料鹽(1勺)味精(1g)生抽(2勺)麻醬(2勺(或花生醬))蠔油(半勺)涼白開水(適量)香油(1g)大蒜(2掰)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北大拉皮的做法步驟1、拉皮用...
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麻醬涼皮的做法 大熱天兒的,來份兒麻醬涼皮 麻醬涼皮怎麼做
  • 麻醬涼皮的做法 大熱天兒的,來份兒麻醬涼皮 麻醬涼皮怎麼做

  • “天一熱,馬上就想到爽口的麻醬涼皮,只是外面賣的實在吃着不放心,於是不怕麻煩,自己做着吃.方子來自文怡文大美膩~~~味道真心棒~~~”食材明細麪糰用麪粉(300g)清水(180g)輔料黃豆芽(100g)黃瓜(半根)大蒜(2瓣)大葱(1段)大料(2顆)配料麻醬(1大勺(15ml))米醋(2大勺(30ml))香油(2大勺(30ml))辣椒油(適量)...
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涼拌麻醬黃瓜拉皮怎麼做-涼拌麻醬黃瓜拉皮的做法
  • 涼拌麻醬黃瓜拉皮怎麼做-涼拌麻醬黃瓜拉皮的做法

  • 食材明細主料黃瓜(2根)拉皮(1袋)輔料葱(適量)香菜(適量)麻醬(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)辣醬油(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌麻醬黃瓜拉皮的做法步驟1、成品圖。2、東北拉皮一袋,用清水沖洗一下,控幹水分備用。3、黃瓜兩根去皮,用刀拍扁,切小塊備用。4、調汁,麻醬適量...
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麻汁大拉皮的做法 【夏日小涼菜】麻汁大拉皮 麻汁大拉皮怎麼做
  • 麻汁大拉皮的做法 【夏日小涼菜】麻汁大拉皮 麻汁大拉皮怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(兩根)拉皮(一袋)紅椒(適量)輔料蒜(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)香油(適量)芝麻醬(適量)糖(適量)涼拌醋(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻汁大拉皮的做法步驟1、主要材料:黃瓜、拉皮、蒜、紅椒、香菜。2、黃瓜拍扁切成段、紅椒切成菱形塊、蒜切成蒜末、香菜...
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拌大拉皮怎麼做-拌大拉皮的做法
  • 拌大拉皮怎麼做-拌大拉皮的做法

  • 食材明細主料大拉皮(IO張)豆腐皮(少許)輔料香菜(少許)調料蒜沫(適量)鹽(適量)紅油(少許)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拌大拉皮的做法步驟1、大拉皮用温水泡發。2、上鍋裏蒸5分鐘涼涼。3、案板上劃抹點油。4、將蒸好的大拉皮放在案板上。5、涼好後切成條裝盤備用。6、豆腐皮切成...
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東北麻醬拉皮怎麼做-東北麻醬拉皮的做法
  • 東北麻醬拉皮怎麼做-東北麻醬拉皮的做法

  • 食材明細主料東北拉皮(2袋)黃瓜(2根)輔料大蒜(4瓣)芝麻醬(2勺)鹽(適量)糖(少許)味精(適量)雞汁(適量)海鮮醬油(適量)鮮貝露(適量)十三香(適量)辣椒油(適量)香油(適量)陳醋(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北麻醬拉皮的做法步驟1、買得下面的黃瓜,旱黃瓜,拉皮看説明實用木薯粉做的,我記...
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肉絲大拉皮怎麼做-肉絲大拉皮的做法
  • 肉絲大拉皮怎麼做-肉絲大拉皮的做法

  • “肉絲拉皮是東北菜,可涼拌也可炒熟。雖是夏令菜,冬天來一盤也很過癮。其色澤鮮豔,酸鹹鮮香,當然喜歡吃辣的可放辣椒油就更開胃了。此菜有滋陰、清肺、健脾、通氣、開胃、解膩的功效。老、幼皆宜食用。”食材明細主料拉皮(1包(300克))豬瘦肉(100克)葱(1棵)黃瓜(半根)輔料陳醋(2勺)生抽(1勺...
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麻醬拉皮拌黃瓜怎麼做-麻醬拉皮拌黃瓜的做法
  • 麻醬拉皮拌黃瓜怎麼做-麻醬拉皮拌黃瓜的做法

  • 食材明細主料旱黃瓜(1根)拉皮(1袋)輔料蒜末(適量)芝麻醬(4匙)白糖(2.5匙)鹽(2匙)香醋(1.5匙)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬拉皮拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨切絲。2、拉皮用清水洗一下。3、蒜切末,所有食材放一起。4、芝麻醬加少許温開攪拌均勻後加鹽,白糖,調成汁。5、把調料汁倒...
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肉絲大拉皮的做法 北方名菜“肉絲大拉皮” 肉絲大拉皮怎麼做
  • 肉絲大拉皮的做法 北方名菜“肉絲大拉皮” 肉絲大拉皮怎麼做

  • “北方有一道家常名菜,叫做“肉絲拉皮”。此菜,尤以東北和山東最為有名,其做法相似,炒法各有不同。“肉絲拉皮”,關鍵在於皮上,過去使用的是黃銅旋子。先把綠豆粉漿倒入旋子內,把旋子漂浮在開水鍋裏,然後用手旋轉旋子使之漿水攤開薄厚均勻,稍一變色,便立即浸入開水中稍燙,再把旋子取...
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黃瓜麻醬大拉皮怎麼做-黃瓜麻醬大拉皮的做法
  • 黃瓜麻醬大拉皮怎麼做-黃瓜麻醬大拉皮的做法

  • “爽口拌菜!”食材明細主料拉皮(300克)黃瓜(1根)輔料香菜(適量)調料麻醬(2勺)醬油(1勺)糖(1勺)白醋(2個)鹽(1/4勺)香油(幾滴)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜麻醬大拉皮的做法步驟1、拉皮放水中泡一下,撈出。2、黃瓜切絲。3、調碗汁。把調料表所有調料加在碗中調好,攪拌成麻醬...
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彩色大拉皮怎麼做-彩色大拉皮的做法
  • 彩色大拉皮怎麼做-彩色大拉皮的做法

  • 食材明細主料東北拉皮(一袋)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(一個)輔料蒜末(適量)芝麻醬(適量)米醋(適量)鹽(適量)尖辣椒(一個)玉米油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩色大拉皮的做法步驟1、黃瓜洗淨切成細絲。2、胡蘿蔔切成細絲。3、雞蛋打散攤成蛋餅,微涼後切成絲。4、拉皮放入清水裏浸...
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快炒大拉皮怎麼做-快炒大拉皮的做法
  • 快炒大拉皮怎麼做-快炒大拉皮的做法

  • 食材明細主料大拉皮(8片)燕麥粉皮(5個)山藥粉皮(5個)輔料老乾媽(適量)貢菜(1袋)調料葱薑蒜(適量)鹽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快炒大拉皮的做法步驟1、貢菜倒出來備用。2、切成小段備用。3、把大拉皮:山藥粉片:燕麥片用涼水泡發。4、鍋裏放油放入葱薑蒜未爆香。5、下入貢...
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