聖誕雜果麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酵母 ：4
牛奶 ：120
高筋麪粉 ：250
糖 ：30
黃油 ：40
鹽 ：3
雞蛋 ：1個

輔料

蜂蜜水 ：適量
陳皮 ：適量
蔓越莓幹 ：適量
蛋液 ：少許
提子乾 ：適量

具體步驟

1.首先準備各種材料

2.麪糰材料除了黃油以外，其他通通倒入麪包機

3.啟動一個“和麪”程序，我有時怕有面粉飛出來落到麪包機裏，一般在麪包桶上面蓋一塊錫紙

4.一個“和麪”程序完畢，加入室温軟化滴黃油，再次啟動一次“和麪”程序

5.揉好滴麪糰很光滑

6.這時候麪糰能拉出薄膜，手掌撐開不容易，我這個不算特別薄

7.麪糰整理好，放在麪包機裏啟動“發酵”程序，發酵至麪糰2倍大，用手指粘戳入不反彈不塌陷即可完成發酵

8.麪糰取出排氣，分隔成6份，靜置15分鐘，冬天天氣幹，可以蓋上保鮮膜

9.取一個小麪糰，把小麪糰擀長擀薄

10.捲起，搓長

11.先取三條麪糰備用

12.像扎辮子一樣紮好

13.另外三條也同樣做接上紮好，整理成圓形，這時的它還有花環滴模樣

14.整理好的麪包胚放在温暖濕潤的地方進行二次發酵至2倍大

15.給麪包胚刷上蛋液，我這個發酵過頭，刷蛋液都癟掉了

16.適量陳皮、提子乾、蔓越梅乾提前切碎，泡温水中備用

17.刷好蛋液的麪包胚撒上上一步驟備好的材料，放入預熱180度的烤箱，中層，20分鐘左右，上色即可

18.出爐，取出麪包，趁熱刷上蜂蜜水即可

19.樣子不怎樣，拉絲還是可以滴哈哈～

20.老公從來不愛吃麪包滴人也説好吃，那就算成功吧！

烹飪技巧

這是一款用料很簡單滴麪包，就是做的時候比較繁瑣，陳皮、提子乾、蔓越梅乾等在表面需要烘烤的材料要泡水，不泡水的很容易烤焦或者很硬，最後一句話總結：味道真的很好哦，當然瞭如果我編辮子的技術能提高就更好了