節日花環面包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 乾酵母溶於温水,與除黃油以外的其他麪糰材料放在一起揉成麪糰，再把黃油加入慢慢揉進麪糰,至麪糰能拉出薄膜 (儘量揉到光滑有彈性亦可)

2. 好的麪糰放到温暖濕潤處進行第一次發酵至原來5倍大左右

3. 揉好的麪糰取出，用手掌壓下輕輕排去大部分空氣,案板上撒少許乾麪粉,將麪糰擀成大約19CM寬,32CM長左右的一個長方面片,切下1CM寬度左右的一個邊條放一旁備用

4. 面片上撒上適量肉桂粉,喜歡甜一些的可以再撒些糖粉或者細砂糖,再把處理好的葡萄乾撒在面片上

5. 將面片捲起,在用刀子把面卷從中間切開成2半,但一頭留下大約2CM左右長度不要切開,將切好的兩條面卷交叉扭卷在一塊,結尾處捏弄,把麪條卷在案板上在搓一搓,扭一扭再給弄長條一些,然後圈成一個環狀,接口處捏弄,5個蛋塔模重疊在一起或者其他合適大小的模型,用錫紙包起來,放到環狀中央

6. 整理好形狀的麪糰放到烤盤上,放到温暖濕潤處進行第二次發酵至原來2倍大左右,取出烤盤,將之前裁下的那根麪條,搓成一根圓長條,再做成蝴蝶結,放到環形麪糰上,稍微按壓一下

7. 烤箱預熱190度,烤箱中層20分鐘左右,開始上色之後,將麪包取出,把棉花糖剪成適當大小,擺放在麪包上,在放進烤箱烘烤3-5分鐘左右,待棉花糖和麪包粘緊,麪包上色足夠即可出爐,出爐後可以用蛋糕鏟或者其他工具把棉花糖壓一壓,稍微整理下,再擺一些銀珠糖做裝飾即可