酸奶紫薯花朵麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:60分鐘
酸奶 :120
糖 :適量
黃油 :20
酵母 :4
雞蛋 :1個
紫薯餡 :適量
主料
高筋麪粉 :250酸奶 :120
輔料
鹽 :1糖 :適量
黃油 :20
酵母 :4
雞蛋 :1個
紫薯餡 :適量
1. .麪包桶內依次放入鹽、糖、雞蛋、酸奶、麪粉、酵母,開啟和麪功能
2. 和麪30分鐘後放入黃油再和麪30分鐘,取出進行發酵
3. 發好的麪糰
4. 排氣後再醒15分鐘
5. 分成幾份
6. 擀成圓形,放入紫薯餡
7. 包好口朝下
8. 摁扁,剪6刀,中間不要剪斷,放入烤盤再次發酵
9. 發好的麪包胚中間摁一下,刷上蛋液,中間撒上芝麻
10. .烤箱預熱,上下火180度10分鐘左右,烤5分鐘時蓋上錫紙
烤5分鐘時蓋上錫紙
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