花式棉花糖的做法 河北花式棉花糖 花式棉花糖怎麼做

“河北花式棉花糖，作為石家莊特色休閒小吃的代表，受到了越來越多的美食愛好者的喜愛，在這裏為大家詳細講解一下河北花式棉花糖的製作過程，希望可以幫助大家更好的認識河北花式棉花糖！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花式棉花糖的做法步驟

• 1、首先，將準備好的紅色砂糖10克和黃色砂糖10克，放於盆中，準備好小勺一把，竹籤兩根，做好操作前的用料準備工作。

• 2、先用小勺盛取10克黃色砂糖，倒入機器出糖器內，代糖絲飛出後，手拿一根竹籤順時針旋轉，將糖絲纏繞到竹籤上，纏繞過程中保持手持竹籤的平衡度，並且保持前後移動的狀態，均勻的將糖絲全部纏繞到竹籤上。

• 3、將糖絲纏繞完成後，如上圖所試，做成圓球狀，長約二十公分，直徑十五公分即可完成花式棉花糖的花芯製作，

• 4、花式棉花糖花芯完成後，接着用小勺盛取紅色糖20克，倒入出糖器內，為了做出更好的效果，第二次放糖要比花芯增加一倍更好。

• 5、等放入糖糖絲飛出後，將已纏繞好的花芯向上傾斜30度角，並順時針旋轉竹籤，將糖絲均勻纏繞到花芯上，並且在纏繞的過程中保持手法穩定，並向後移動，以達到更好的花邊效果。

• 6、完成上一步操作後，左手拿好纏繞好糖絲的竹籤，右手拿起另一根竹籤，垂直於花式棉花糖的花邊，並以45度角向下傾斜，做好壓花準備。

• 7、接着用竹籤把花邊由上到下按下，如圖所試，壓到於左手所持竹籤平行即可，然後向下抽出右手的竹籤，一個美麗而不失美味的花式棉花糖就完成了。

• 8、花式棉花糖休閒美食成品製作成果！