棉花糖版牛軋糖的做法 零失敗率的棉花糖版牛軋糖 棉花糖版牛軋糖怎麼做

“小時候最盼望過年，過年就意味着有新衣穿，還有好吃的零食和糖果。現在的生活天天像過年一樣，想吃點啥，一般都很容易滿足，特別是對於現在的孩子，基本上都是有求必應。
我家小朋友也不例外，在吃的方面只要不是太離譜基本上都是有求必應，不過，不同的是，家裏平時很少買熟食、成品等零食給他吃，碰到他想吃或喜歡吃的，會優先考慮買原材料回家動手DIY，碰到不會做或難度大的，為了讓他解饞再才考慮買現成的。
對於這款牛軋糖是去年春節前動手嘗試的，當時也就考慮做點給他和好朋友們嚐嚐，沒想到做出來後，大受歡迎，做過2次後就沒再繼續做，這不馬上又快過春節，前幾天和朋友們聊天，提到想念去年牛軋糖的味道，趁週末時間趕緊做了點，做完後發現供不應足，需求量太大，等忙完這幾天繼續做。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

棉花糖版牛軋糖的做法步驟

• 1、生花生米放150度預熱好的烤箱中上層烤18分鐘左右

• 2、等烤好的花生米放涼後，去掉外層表皮

• 3、黃油、棉花糖放入不粘鍋中，小火加熱，加熱的過程中用鍋鏟翻動

• 4、黃油和棉花糖完全融化後，加入奶粉

• 5、用鍋鏟翻拌均勻

• 6、關火後倒入去皮後的花生仁

• 7、翻拌均勻

• 8、倒入方形烤盤中，用刮刀按壓平整或者手輕輕按壓平整

• 9、等徹底涼透後，蓋上保鮮膜放置一晚，將做好的糖片倒扣在案板上，用刀切成1cm寬左右的長條

• 10、改刀切成2~3cm左右長的小塊，最後用糖紙包裹住

• 11、成品圖

小竅門

1、花生米烤的時間根據顆粒大小靈活調整時間
2、融化黃油和棉花糖的過程中，保持小火
3、全部食材拌勻後，快速倒到烤盤中，時間久了，容易粘在鍋上，不易倒出