花生牛軋糖的做法 【上海】花生牛軋糖(棉花糖版) 花生牛軋糖怎麼做
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“新年少不了糖果,自己動手做簡單又美味。
牛軋糖🍬軟硬適度太好吃了,不愛吃糖的我連吃幾個根本停不來下😄滿口都是濃郁奶香還花生米的香味,真材實料難怪這麼好吃😋”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花生牛軋糖的做法步驟
1、花生米放烤箱120度烤20分鐘
2、稍稍冷卻用手搓去花生米的衣皮
3、準備好所有食材,稱好重量
4、去皮熟花生米用刀稍稍切碎備用(不用太碎,有顆粒口感會更好)
5、黃油放不粘鍋小火加熱至融化
6、倒入棉花糖不停翻炒使黃油和棉花糖完全融合融化
7、倒入奶粉快速翻拌均勻離火,再倒入花生米用手戴一次性手套快速揉勻
8、放入鋪了油紙的烤盤擀壓平整
9、冷卻後切成大小適宜的長條狀
10、再改刀成與糖紙包裝適宜的塊狀
11、裹上一層糯米紙
12、裝入包裝小袋用封口機封口
13、全部做好
14、包裝好後漂漂亮亮,不輸給任何大牌吧
15、成品圖
小竅門
花生米不用切太碎,有顆粒口感會更好
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