花生芝麻牛軋糖怎麼做-花生芝麻牛軋糖的做法
- 甜品
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花生芝麻牛軋糖的做法步驟
1、準備好食材
2、去皮花生放進食品袋中,用擀麪杖稍稍壓碎
3、黃油60克放入不粘鍋中小火融化
4、倒入棉花糖不斷翻炒
5、全部融化
6、加入奶粉不斷翻炒均勻
7、加入花生和芝麻快速翻炒,混合均勻
8、將炒勻的花生芝麻糖放在揉麪墊上稍稍用力壓實
9、再放入烤盤中,壓成長方形,用擀麪杖壓實,厚度和烤盤一樣
10、稍稍冷卻後取出,放在刀板上
11、切成寬窄一致的長條
12、再切成長方形即可,軟,香,不粘牙很香...
13、成品圖
14、成品圖
15、包裝好了就是很好的伴手禮~
小竅門
在做的過程中要全程小火,棉花糖容易焦糊
黃油和棉花糖融化後馬上就加入奶粉,不能炒時間太長,不然牛軋糖會硬
喜歡口感稍硬一點黃油可以改成50克,黃油儘量不要少用,黃油多牛軋糖會軟一點,口感好,但太多了會膩,奶粉多牛軋糖口感也會硬一點,看自己的喜好適量添加
喜歡甜一點的鹽可以不加
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