牛軋糖的做法 #花樣美食#牛扎糖 牛軋糖怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛軋糖的做法步驟

• 1、花生米放烤盤烤半小時，稍微帶點黃色有味（我以170的温度）

• 2、花生米去皮，稱好所有的食材！

• 3、平底鍋裏面放黃油融化（小火）

• 4、放入棉花糖融化（小火）

• 5、融化後的棉花糖（小火）

• 6、放入奶粉拌勻（小火）

• 7、最後放入花生米，熟芝麻快速拌勻即可（我手上戴的線手套，又戴了一次性手套，用手抓勻滴，小心燙）小火

• 8、拌勻後，放入牛扎糖模具中，壓瓷實！（這些量剛做一模具盒）

• 9、晾一會兒，最後倒扣在案板上（有點餘温時倒扣滴，這樣好切），根據模具上面的印切小塊

• 10、最後裝入包裝袋裏面即可

• 11、成品圖

小竅門

個人感覺戴手套要比鏟子好用的多！全程小火！