可可花生牛軋糖的做法 可可花生牛軋糖-棉花糖版 可可花生牛軋糖怎麼做

“今年過年又做了不少牛軋糖，分開做了好幾種口味的，為了省事兒都是用棉花糖做原料了，效果真的不錯~

材料：
棉花糖240g，奶粉120g，可可粉40g，黃油47g，花生240g”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可花生牛軋糖的做法步驟

• 1、將花生仁倒入烤盤中，送入烤箱中層，150度烘烤約20分鐘

• 2、出爐稍晾涼後搓掉花生皮，備用

• 3、稱取所需分量的奶粉和可可粉

• 4、混合過篩

• 5、然後拌勻，備用

• 6、將所需分量的棉花糖稱好之後對半剪開，備用

• 7、將所需黃油倒入不粘鍋中

• 8、小火加熱至黃油融化

• 9、倒入棉花糖，繼續用小火加熱

• 10、邊加熱邊攪拌，直至棉花糖全部融化，並與黃油充分融合，關火

• 11、倒入混合好的奶粉和可可粉

• 12、快速攪拌均勻

• 13、倒入花生

• 14、攪拌至大多數花生都粘合上

• 15、將糖坯倒至硅膠墊上，充分揉勻

• 16、然後裝入不沾烤盤中，將表面按壓平整

• 17、放至成型後倒出

• 18、切成合適大小即可，也可以按照喜好包上糖紙保存

小竅門

1.棉花糖我用的是“落基山”這個牌子，非常好用；用之前先對半剪開，這樣更容易和黃油融合到一起；
2.拌勻花生之後又揉一會兒，是為了讓花生粘合的更緊密一些，這樣在切的時候不容易散；