奶香椰蓉包怎麼做-奶香椰蓉包的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香椰蓉包的做法步驟

• 1、將麪糰的所有食材放入麪包桶裏，用木筷子攪至無干粉。

• 2、啟動和麪程序40分鐘，到時後，啟動低温發酵程序。發酵至兩倍大。

• 3、等待發酵的時候來做椰蓉餡，雞蛋打入碗中，攪打散。

• 4、放入奶粉。

• 5、放入白糖，椰蓉，攪拌勻，蓋上保鮮膜，備用。

• 6、將發酵好的麪糰，排氣，用保鮮膜蓋好，靜止15分鐘。

• 7、將麪糰用擀麪杖擀開，擀成大片。

• 8、將椰蓉餡均勻的鋪在面片上，由上而下卷至，收口處壓捏緊。

• 9、用刀從中間切開。

• 10、切面向上扭成八字形，兩端壓平，將兩頭摺疊在下面。

• 11、放入墊有油紙的模具中。

• 12、放入烤箱中，烤箱下面放一碗熱開水。發酵時間，大約需要一小時左右，中途勤換熱開水。

• 13、發酵好的麪糰，為原體積的2.5倍大。取出，並170度預熱烤箱。在麪包生坯表面刷上蛋液，送入預熱好的烤箱，中層，170度烤18分鐘。

• 14、成品。