喜歡吃堅果的你對這些常識是否都瞭解呢-花生是堅果嗎

説起花生，大家應該都是非常熟悉的，在中國，無論是逢年過節還是婚喪嫁娶，都是少不了花生的身影的，尤其是在結婚的時候，都喜歡為新人們準備很多花生、紅棗、桂圓、蓮子等，有早生貴子的寓意。花生有一層堅硬的外殼，裏面就是美味的花生仁了，那麼，花生是堅果嗎？

一、花生是堅果嗎

花生是屬於豆類的。不少人會誤以為花生是堅果，不僅是從外形上看，花生育其他部分堅果類的食物相似，如杏仁開心果等，它們都是有一層外殼來保護裏面的果實。

花生也是有一個殼。當在地下生長時，花生的硬殼可以保護其可食用的種子。

花生其實是屬於薔薇目豆科蝶形花亞科，它是豆科植物的種子，並不能算堅果。

但是國內營養學界在給飲食建議的時候，一般根據大家的習慣把堅果分為樹堅果類、果實種子類，花生也是算在堅果裏的。

對豆科來説，花生由在莢內生長的可食用種子組成。

你沒把花生和其他豆類聯繫起來的原因，可能是你不像吃其他豆類——比如青豆那樣吃花生那又幹又脆的豆莢，其實花生也有，就是花生殼，只不過我們平時不吃而已。

二、花生的營養價值

花生被稱為“長壽果”。花生米的營養價值非常棒，它的蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為“植物肉”。

就一般堅果貢獻比較多的幾種營養成分來看，花生的蛋白質含量高、維生素B1多，膳食纖維、總脂肪量、脂肪酸比例和一般堅果相當，煙酸含量出奇地高。

由此可見花生雖然看上去普普通通，但內在飽滿，營養也很豐富。

三、吃花生的好處

1.補充身體營養

由於生花生的營養非常豐富，根據檢測，每一百克生花生中就含有能量高達560千卡，脂肪、蛋白質、糖分的含量也是比較高的。除此以外，還富含各種微量元素和礦物質，對於補充人體所需的營養是非常不錯的選擇。

2.可治療多種疾病

花生中含有可以幫助肝臟提高功能的蛋氨酸等元素，因此它是肝臟病患者的理想食品。花生中的脂肪含量，以及蛋白質的含量都很豐富，這對於孩子的發育成長有積極的影響。而生花生中的不飽和脂肪酸就有利於防治心臟病以及高血壓等。

3.可別小瞧花生皮

很多人吃花生的時候都喜歡將花生仁外面的紅皮剝掉，其實這樣做就辜負了花生皮的作用了。為什麼這麼説呢?因為花生皮具有凝血止血的功效，這一功效甚至比花生仁高出近五十倍。

看了上面這麼多關於花生的營養價值及功效的介紹，還有花生是堅果嗎的討論，相信大家的心中應該都有了答案了吧。其實，嚴格説起來，花生雖然有一層堅硬的外殼，但其實我們還是把它劃分為豆類的，花生還應該算是營養非常豐富的豆類哦，大家可以多吃點哦。