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關於香芋糕的做法的餐飲百科

香芋糕怎麼做-香芋糕的做法
  • 香芋糕怎麼做-香芋糕的做法

  • 食材明細主料小芋頭(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋糕的做法步驟1、備小芋頭清洗,。2、放進電壓鍋裏蒸熟。3、蒸半小。4、蒸熟的芋頭。5、去皮。6、倒進白糖。7、用棒槌棒成泥。8、棒好的香芋泥。9、抹點油合勻。10、再用模型壓出形即可。11、香芋糕...
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香煎芋絲糕怎麼做-香煎芋絲糕的做法
  • 香煎芋絲糕怎麼做-香煎芋絲糕的做法

  • 食材明細主料香芋(750g)輔料粘米粉(50g)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)香煎芋絲糕的做法步驟1、香芋刷絲2、加入鹽和粘米粉攪拌均勻3、裝盤上鍋蒸4、水開後蒸20分鐘關火燜5分鐘5、稍冷切塊6、小火煎至兩面微黃7、完成,香脆裏酥鬆軟。小竅門裝盤蒸時不用太用力壓得很結實,也可以表面灑...
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芋頭糕怎麼做-芋頭糕的做法
  • 芋頭糕怎麼做-芋頭糕的做法

  • “每次回鄉下都喜歡買“芋頭餈”吃,身在異鄉只能自給自足,豐衣足食了,學着做起來,我想也可以嘗試加入一點花生米大小的豬油渣,吃起來層次會更豐富,更香吧!”食材明細主料芋頭(300g)粘米粉(200g)水(600g)花生(130g)輔料葱(適量)調料鹽(適量)油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋頭糕的做...
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香芋水果蛋糕的做法 父親節----香芋水果蛋糕 香芋水果蛋糕怎麼做
  • 香芋水果蛋糕的做法 父親節----香芋水果蛋糕 香芋水果蛋糕怎麼做

  • “最近都在嘗試芋頭蛋糕。上次做的hellokitty香芋蛋糕,朋友反映芋頭餡幹了點,海綿蛋糕吃起來也幹,沒戚風蛋糕好吃。於是最近都在改進,其實用戚風蛋糕體也是可以的,不會被壓扁。芋頭餡在原來的基礎上加了牛奶,感覺好吃多了,朋友説她女兒很喜歡,説比之前她在蛋糕店買的好吃,於是我就...
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芋艿味蛋糕怎麼做-芋艿味蛋糕的做法
  • 芋艿味蛋糕怎麼做-芋艿味蛋糕的做法

  • “一款口感細膩潤滑的艿芋味蛋糕!”食材明細主料玉米油(50克)低粉(80克)雞蛋(6個)白糖(20克)芋艿糊(80克)輔料醋(幾滴)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋艿味蛋糕的做法步驟1、芋艿提前去皮蒸熟,用榨汁機榨成芋泥。2、加入玉米油攪拌均勻。3、加入低粉繼續攪拌均勻。4、加入6顆蛋黃攪...
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芋絲糕怎麼做-芋絲糕的做法
  • 芋絲糕怎麼做-芋絲糕的做法

  • “芋絲糕不錯的喲!”食材明細主料香芋(1個)油(適量)蠔油(適量)馬蹄粉(適量)輔料瘦肉(150g)鹽(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋絲糕的做法步驟1、芋頭摖絲。2、瘦肉切碎放點鹽和蠔油切拌好,少量蒜切碎。3、把上一步弄好的瘦肉和蒜在鍋炒香放入芋絲裏。4、加適量的馬蹄粉...
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芋泥蛋糕怎麼做-芋泥蛋糕的做法
  • 芋泥蛋糕怎麼做-芋泥蛋糕的做法

  • 食材明細蛋糕胚雞蛋(5個)玉米油(50g)牛奶(50g)低筋粉(70g)芋泥餡芋頭(500g)紫薯(200g)糖(50g)淡奶油(100g)煉乳(20g)黃油(30g)牛奶(80~150g)裝飾奶油(100g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)芋泥蛋糕的做法步驟1、蛋糕胚:玉米油50g+牛奶50g攪打乳化+5個蛋黃+低筋粉70g混勻,將烤箱預熱。2、5個蛋清+...
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香煎芋頭糕怎麼做-香煎芋頭糕的做法
  • 香煎芋頭糕怎麼做-香煎芋頭糕的做法

  • “軟軟糯糯,加上芋頭特有的香味,真是好吃!”食材明細主料芋頭(適量)白糖(適量)糯米粉(適量)輔料黑芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎芋頭糕的做法步驟1、芋頭洗淨,切片。2、放蒸鍋裏蒸熟。3、搗成泥,加糖、糯米粉、黑芝麻攪拌。4、揉成團不粘手為宜。5、搓成均勻小球。6...
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酸奶香芋戚風蛋糕怎麼做-酸奶香芋戚風蛋糕的做法
  • 酸奶香芋戚風蛋糕怎麼做-酸奶香芋戚風蛋糕的做法

  • “為着香芋的蛋糕。本該是椰香,沒有椰漿,乾脆就用酸奶。其實牛奶也成,但酸奶沒人吃。後來才發現,這方子裏,香芋的分量挺多的。香芋其實是個實在貨,分量感十足,用量比麪粉還多。好像也因此,這戚風掂在手裏也略有些實在感。不太清楚這烤箱的脾性,按照往日的習慣,旋了個140左右,竟然也...
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肇慶芋頭糕怎麼做-肇慶芋頭糕的做法
  • 肇慶芋頭糕怎麼做-肇慶芋頭糕的做法

  • “現在懷寶寶了不知道為什麼很想吃老家的一些特色食物.芋頭糕也是其中一個特色哦!懷寶寶了配料不敢放太多”食材明細主料五花肉(1塊)芋頭(1個)香腸(1塊)葱(1顆)姜(1塊)輔料油(3勺)鹽(2匙)粘米粉(適量)蒜末(一瓣)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肇慶芋頭糕的做法步驟1、把芋頭削好洗乾淨切...
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香芋蛋糕卷怎麼做-香芋蛋糕卷的做法
  • 香芋蛋糕卷怎麼做-香芋蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料戚風蛋糕(1快)輔料香芋餡(適量)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香芋蛋糕卷的做法步驟1、戚風蛋糕一塊(過程參照菜譜)。2、邊上斜切一刀(不要切斷)。3、抹上香芋餡。4、捲起放入冰箱冷藏。5、切片成品。6、成品。7、成品。8、成品。...
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奶香芋頭糕怎麼做-奶香芋頭糕的做法
  • 奶香芋頭糕怎麼做-奶香芋頭糕的做法

  • “不發胖的糕點,還很飽肚子”食材明細主料芋頭(100克)輔料牛奶(20克)奶粉(適量)配料阿斯巴甜(1克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香芋頭糕的做法步驟1、蒸芋頭,蒸熟,時間自己看【圖片不是我拍的,網上拉的】2、芋頭搗成泥,加牛奶攪成糊,將阿斯巴甜【沒有用糖或蜂蜜也行。量自己定】...
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香芋西米糕怎麼做-香芋西米糕的做法
  • 香芋西米糕怎麼做-香芋西米糕的做法

  • 食材明細主料西米(適量)香芋粉(適量)輔料白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香芋西米糕的做法步驟1、西米泡至變透明。2、瀝乾水份,加入白糖、香芋粉扮勻。3、模具刷上油,倒入西米(不可倒滿,蒸制還會膨脹),上火蒸十五分鐘,扣出裝盆即可。...
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廣式芋絲糕的做法 【廣東】廣式芋絲糕 廣式芋絲糕怎麼做
  • 廣式芋絲糕的做法 【廣東】廣式芋絲糕 廣式芋絲糕怎麼做

  • “年越來越近,每逢過年前婆婆都會蒸上幾種不同的糕點,寓意蒸蒸日上——節節高,亦或是年年高(糕)升,而我較喜歡的是傳統的糕點之一……芋絲糕”食材明細主料香芋(1個(去皮後約880)g)臘肉(約100g)臘腸(1根)粘米粉(150g)温水(200ml)蝦米(30g)輔料鹽(約1/2茶匙)砂糖(1茶匙)胡椒粉(適量)雞精(少量)植物油(少...
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香芋糕蒸多久
  • 香芋糕蒸多久

  • 30分鐘分鐘。芋頭糕必須蒸熟才能吃,不熟的芋頭糕吃了會引起身體不適。還有芋頭所含澱粉較多,食用時一次性不可過多。不知香芋糕是否熟了,可以用牙籤戳香芋糕中間,所拔出來的牙籤是光滑的,那麼表示香芋糕做好了;所拔出來的牙籤上有香芋糕組織,那就表示沒熟。...
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煎芋頭糕怎麼做-煎芋頭糕的做法
  • 煎芋頭糕怎麼做-煎芋頭糕的做法

  • 食材明細主料芋頭糕(500克)輔料花生油(1勺)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎芋頭糕的做法步驟1、把芋頭糕蒸好,放一個晚上2、把芋頭糕切成薄片3、熱油鍋4、把切好的芋頭糕放到熱鍋裏,開始大火煎5、煎好一面之後,接着煎另一面6、香香脆脆的芋頭糕煎好了...
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香芋紫薯盒子蛋糕怎麼做-香芋紫薯盒子蛋糕的做法
  • 香芋紫薯盒子蛋糕怎麼做-香芋紫薯盒子蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋糕片(1片)輔料芋頭泥(300克(芋泥餡))紫薯(15克)煉乳(30克)白糖(15克)蛋奶油(30克)淡奶油(150克)黃油(7克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香芋紫薯盒子蛋糕的做法步驟1、蛋糕片。2、分割大小相同。3、紫薯、芋頭蒸熟。4、趁熱壓碎後加入黃油、煉乳、白糖。5、放入紫薯拌勻...
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芋頭糕的做法 芋頭糕(福建小吃) 芋頭糕怎麼做
  • 芋頭糕的做法 芋頭糕(福建小吃) 芋頭糕怎麼做

  • “福建小吃芋頭糕”食材明細主料粘米粉(500g)輔料芋頭(500g)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芋頭糕的做法步驟1、芋頭處理過程2、蝦,蠟肉,磨菇3、先把這些炒一下!放下芋頭絲4、加入粘米粉5、拌均勻6、上鍋蒸半小時7、撒芝麻...
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糕燒番薯芋怎麼做-糕燒番薯芋的做法
  • 糕燒番薯芋怎麼做-糕燒番薯芋的做法

  • 食材明細主料芋頭(500g)番薯(2個)輔料砂糖(適量)陳皮(適量)熟白芝麻(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糕燒番薯芋的做法步驟1、芋頭刨去皮後切塊備用。2、番薯同樣也是去皮後切塊。3、芋頭和番薯放進電飯煲中,灑上白糖。4、晃動鍋,使芋頭番薯均勻的沾上糖。5、放置一小時左右糖...
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香腸芋頭糕怎麼做-香腸芋頭糕的做法
  • 香腸芋頭糕怎麼做-香腸芋頭糕的做法

  • “本款芋頭糕,軟滑細膩,香糯美味,製作簡單,營養豐富,真不愧一道風味十足的美食。”食材明細主料芋頭(1000克(去皮))粘米粉(1000克)清水(900克)開水(300克(根據米漿的稀稠度調整))輔料香腸(2根)食用油(20克)蠔油(2小勺)醬油(2小勺)鹽(2小勺)十三香(1小勺)葱(5棵)熟花生碎(100克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普...
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葱香芋頭糕怎麼做-葱香芋頭糕的做法
  • 葱香芋頭糕怎麼做-葱香芋頭糕的做法

  • “滿眼的芋頭糕好像都是臘腸,海米,難得看到兩個全素的。猛然間發現王森先生的這個芋頭糕,無肉也無海米。一下子來了興趣。沒捨得多整,減半使用。沒有油葱酥,也不完全明瞭油葱酥是個什麼玩意兒,懶得去考證,直接換成葱花了事。緊實的芋頭一切成絲兒,一下子就感覺分量翻了倍。先前嘀...
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芋頭糕的做法 芋頭糕-家常做法 芋頭糕怎麼做
  • 芋頭糕的做法 芋頭糕-家常做法 芋頭糕怎麼做

  • “只要芋頭、臘腸和蝦米就可以做出芋頭糕,超好吃的哦!”食材明細主料芋頭(500克(一個))臘腸(200克)蝦米(100克)輔料油(5ml)鹽(3g)五香粉(2克)胡椒粉(1克)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋頭糕的做法步驟1、備用品:芋頭去皮切丁臘腸切丁蝦米2、熱鍋放油把芋頭丁爆炒一下,加入臘腸和蝦米再炒...
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芋泥糕怎麼做-芋泥糕的做法
  • 芋泥糕怎麼做-芋泥糕的做法

  • 食材明細主料香芋(適量)臘肉(少許)葱(適量)輔料鹽(少許)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋泥糕的做法步驟1、香芋切小塊,放入蒸鍋蒸熟。2、臘肉切小丁,葱切碎。3、蒸好的香芋起鍋。4、放入臘肉和葱,少許鹽進行攪拌。5、這樣就可以了。6、鍋中倒油燒熱,放入芋泥糕,小火慢慢煎起兩面有...
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香芋棗泥糕的做法 健康月餅——香芋棗泥糕 香芋棗泥糕怎麼做
  • 香芋棗泥糕的做法 健康月餅——香芋棗泥糕 香芋棗泥糕怎麼做

  • “中秋節吃芋頭是源遠流長的一項習俗,但各地人們在中秋節吃芋頭的含義卻各有不同。芋頭是一種非常有益的鹼性食物,煮粥、煲湯、紅燒都很好吃。中秋節少了月餅,感覺沒有了氣氛,買來的月餅高油高糖,更擔心裏面的配料。還是自己動手吧,用哪些營養豐富的新鮮食材,為家人制作美味健康...
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芋頭糕的做法 芋頭糕 芋頭糕怎麼做
  • 芋頭糕的做法 芋頭糕 芋頭糕怎麼做

  • “每當過年都會有好多馬蹄糕芋頭糕和蘿蔔糕吃.最愛就是芋頭糕.現在自己動手做~”食材明細主料芋頭(250克)蝦米(30克)臘肉(30克)粘米粉(250克)輔料蠔油(1勺)鹽(1勺)胡椒粉(1勺)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭糕的做法步驟1、準備需要的材料,芋頭臘肉切粒2、熱油把蝦米和臘肉放下...
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