「念念不忘」紅燒冬瓜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冬瓜 ：500
花菇 ：50

輔料

油 ：適量
蒜 ：適量
八角 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.食材：冬瓜、花菇、姜、蒜、八角

2.花菇提前用水泡一個小時

3.冬瓜切成4--5釐米的方塊。外皮上切成十字花刀。

4.在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。

5.花菇切成條狀

6.鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。

7.爆香八角、姜、蒜

8.入香菇翻炒

9.翻炒一小會兒

10.把冬瓜皮朝下放在香菇上面

11.加入糖、鹽、醬油和清水燒開。

12.燒至湯汁濃縮，冬瓜軟爛即可。

烹飪技巧

鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。