「念念不忘」冬瓜丸子湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
冬瓜 :400
葱花 :適量
雞蛋清 :適量
料酒 :適量
粉絲 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
薑末 :適量
香菜 :適量
主料
瘦肉餡 :400冬瓜 :400
輔料
油 :適量葱花 :適量
雞蛋清 :適量
料酒 :適量
粉絲 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
薑末 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1.肉餡用各種調料往一個方向攪動 放入一個雞蛋清 也攪好
2.冬瓜切成厚片
3.燒開水
4.水温大約六十度 (鍋底冒較多水泡)擠入丸子
5.丸子煮開
6.放入冬瓜片
7.放入適量的鹽
8.加入適量的雞精
9.放入粉絲
10.盛出 放入適量的香葱末
11.香噴噴的丸子湯就好了
丸子餡一定要往一個方向攪動雞蛋清不能省冬瓜片不能太薄
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