「念念不忘」疙瘩湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：1個
小麥麪粉 ：100
雞蛋 ：1個

輔料

蝦皮 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.切好西紅柿。

2.拌好面。

3.西紅柿下鍋炒。

4.炒出汁。

5.加水，大火燒開。

6.把面放下去，一塊一塊。不要粘到一起。

7.加雞蛋。

8.加雞蛋，蝦皮。

9.出鍋。有青菜的話，應該會更好看。

烹飪技巧

做麪疙瘩時，水要一點點地倒入碗內，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水，這樣麪疙瘩才會做得又小又細，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顏色不好看，而且吃起來口感也很差。