「念念不忘」棗糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大棗 ：60
牛奶 ：60
低筋麪粉 ：140
雞蛋 ：4個

輔料

紅糖 ：80
鹽 ：2
玉米油 ：80
泡打粉 ：3

具體步驟

1.大棗洗淨，去核，切丁。放入牛奶侵泡。

2.玉米油80克準備好。

3.雞蛋打入無水無油的盆中，放入紅糖。

4.打蛋器打發，我是放在了水槽裏，水槽放了熱水。

5.大泡變小，繼續打發。

6.畫8字不會馬上消失，放入準備好的棗和油。

7.低粉，鹽，泡打粉混合過篩，2次。

8.過好篩的面盆倒入打發的雞蛋中，快速翻拌

9.無麪粉顆粒就行了。

10.烤盤放油紙。

11.麪糊放入烤盤內，震出大的氣泡。

12.放入烤箱。150度25分鐘。

13.顏色有點淺，再烤一會。

14.放涼後撕下油紙，切小塊食用。

烹飪技巧

放入麪粉後攪拌要快，否則雞蛋會消泡。