「念念不忘」山楂糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

山楂 ：2000

輔料

冰糖 ：適量

具體步驟

1.山楂洗乾淨，去核，最好是把蒂也去掉，我是因為不太會用那個小刀，怕切到手，就沒去，這個過篩的時候也能過濾掉。

2.第二步其實是把去掉籽兒的山楂加一些水放在鍋裏煮爛。我沒照照片，煮到爛糊就可以了，大小火隨意，水不要太少，最好快要淹過山楂。

3.用攪拌機把山楂打成泥，我這個煮的時候幹了，所以不好過篩，親們煮的時候可以適量多加點水。但也不要太多，畢竟待會兒是要把水熬乾的。

4.熬啊熬啊熬，火不要太大，中火小火都可以，一直攪拌，別讓黏鍋了，最重要的就是冰糖了，把冰糖放進去一起熬，可以自己嚐嚐口味，依照個人口味酌情增減。

5.熬到透明瞭，有點攪拌不動了，就關火。

6.晾涼。

7.成品。

烹飪技巧

1、山楂洗乾淨，去核，最好是把蒂也去掉，我是因為不太會用那個小刀，怕切到手，就沒去，這個過篩的時候也能過濾掉。2、第二步其實是把去掉籽兒的山楂加一些水放在鍋裏煮爛。我沒照照片，煮到爛糊就可以了，大小火隨意，水不要太少，最好快要淹過山楂。3、用攪拌機把山楂打成泥，我這個煮的時候幹了，所以不好過篩，親們煮的時候可以適量多加點水。但也不要太多，畢竟待會兒是要把水熬乾的。4、我過篩的時候加了水，用姥姥家的紗布過濾的，過程很猙獰，我就沒拍。這是過篩後的。5、熬啊熬啊熬，火不要太大，中火小火都可以，一直攪拌，別讓黏鍋了，最重要的就是冰糖了，把冰糖放進去一起熬，可以自己嚐嚐口味，依照個人口味酌情增減。6、這是我從網上買的甘蔗老糖，還沒開封就有很大的甘蔗味兒出來了，差不多10元一斤，是沒經過化學處理的甘蔗汁晾乾的糖，味道很不錯。7、熬到透明瞭，有點攪拌不動了，就關火。8、晾涼9、紅綠配(^_)☆這是晾涼切開裝盤的第一次做有點不大美觀不過味道還是不錯的而且是純正的綠色食品哦！(*^_^*)